Ana Lúcia Mata | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Ana Lúcia Mata

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IDENTIFICAÇÃO DE ANTOCIANINAS PRESENTES EM EXTRATO DA CASCA DO JAMBO VERMELHO (EUGENIA MALACCENSIS) POR MEIO DE CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA (CLAE)
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Glenda Ferreira ¹ ; Glauber Carvalho ² ; Mayara Souza ² ; Viviane Hiromi Uchida ³ ; Thaís Miguel ² ; Márcia Duarte ² ; Ana Lúcia Mata ⁴

¹ UFRN - Departamento de Engenharia Química ;

² Universidade Federal do Rio Grande do Norte ;

³ Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química / Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal do Rio Grande do Norte ;

⁴ Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal do Rio Grande do Norte

vol. 1, 2013 -
10679
ESTUDO CINÉTICO DO PROCESSO DE EXTRAÇÃO DO CORANTE DO FRUTO DE CASTANHOLA (Terminalia Catapa L.)
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Viviane Hiromi Uchida ¹ ; Mayara Souza ² ; Thaís Miguel ² ; Glenda Ferreira ³ ; Glauber Carvalho ² ; Márcia Duarte ² ; Ana Lúcia Mata ⁴

¹ Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química / Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal do Rio Grande do Norte ;

² Universidade Federal do Rio Grande do Norte ;

³ UFRN - Departamento de Engenharia Química ;

⁴ Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal do Rio Grande do Norte

vol. 1, 2013 -
10676

Coautores(as) (6)

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