Cristiane Canan

Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Trabalhos (6)

Commelina erecta (Commelinacea) MINERAL CONTENT
Caroline Marcon ¹
Ana Paula Iglikowski Byler ¹
Lucas V Cavichi ²
Joana S. Amaral ³
Marinês Paula Corso ¹
Cristiane Canan ⁴
¹ Câmpus de Medianeira / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Programa de Pós Graduação em Tecnologia de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Centro de Investigacão de Montanha / Campus de Santa Apolonia / Instituto Politécnico de Bragança
⁴ Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Vol 14, 2021 -
143943

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF Talinum paniculatum (Jacq.) Gaertn
Caroline Marcon ¹
Daneysa Lahis Kalschne ²
Joana S. Amaral ³
Lillian Barros ⁴
Luci Emi Ogava ⁵
Mônica Lady Fiorese ⁶
Cristiane Canan ⁷
¹ Câmpus de Medianeira / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Estadual de Londrina
³ Centro de Investigacão de Montanha / Campus de Santa Apolonia / Instituto Politécnico de Bragança
⁴ Centro de Investigação de Montanha (CIMO) / Instituto Politécnico de Bragança
⁵ Pós-Graduação em Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca / Unioeste / Universidade Estadual do Oeste do Paraná
⁶ Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Centro de Engenharias e Ciências Exatas
⁷ Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Vol 14, 2021 -
143952

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
MINERAL PROFILE OF Talinum paniculatum (Jacq.) Gaertn
CAROLINE MARCON ¹
Daneysa Lahis Kalschne ²
Luiza Sousa de Castro ³
Rangel Zagheti dos Reis ⁴
Eder Flores ⁵
Oldair Leite ⁶
Cristiane Canan ⁷
¹ Câmpus de Medianeira / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Estadual de Londrina
³ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁴ Programa de Pós Graduação em Tecnologia de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁵ Departamento de Química / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁶ Departamento de Química / Câmpus de Medianeira / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁷ Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Vol 14, 2021 -
143998

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
EFEITO DO EXTRATO DE ACEROLA NA ESTABILIDADE OXIDATIVA DE SALAMES TIPO MILANO
Alana Rosso ¹
Michele Setter ¹
Vanessa Tanara Fetsch ²
Daniela Elsenbach ¹
Kaoana Heemann ¹
Cristiane Canan ³
Marinês Paula Corso ⁴
Rosana Aparecida da Silva Buzanello ¹
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Programa de Pós Graduação em Tecnologia de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁴ Câmpus de Medianeira / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Vol 14, 2021 -
144654

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
APPLICATION OF COFFEE EXTRACT AS A NATURAL ANTIOXIDANT IN TUSCAN SAUSAGE
Vanessa Tanara Fetsch ¹
Daneysa Lahis Kalschne ¹
Rosana Aparecida da Silva Buzanello ¹
Marcelo Caldeira Viegas ²
Cristiane Canan ¹
Marinês Paula Corso ¹
¹ Programa de Pós Graduação em Tecnologia de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Cia Iguaçu de Café Solúvel, Pesquisa e Desenvolvimento
Vol 14, 2021 -
144567

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

Pôster
ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF Ilex paraguariensis EXTRACT
Rangel Zagheti dos Reis ¹
Caroline Marcon ²
Daneysa Lahis Kalschne ³
Cristiane Canan ⁴
Thiago S. Reis ⁵
Marinês Paula Corso ²
¹ Programa de Pós Graduação em Tecnologia de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Câmpus de Medianeira / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Estadual de Londrina
⁴ Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁵ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Vol 14, 2021 -
144633

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Cristiane Canan

Commelina erecta (Commelinacea) MINERAL CONTENT

ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF Talinum paniculatum (Jacq.) Gaertn

MINERAL PROFILE OF Talinum paniculatum (Jacq.) Gaertn

EFEITO DO EXTRATO DE ACEROLA NA ESTABILIDADE OXIDATIVA DE SALAMES TIPO MILANO

APPLICATION OF COFFEE EXTRACT AS A NATURAL ANTIOXIDANT IN TUSCAN SAUSAGE

ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF Ilex paraguariensis EXTRACT

Co-autores (24)

Daneysa Lahis Kalschne

Lillian Barros

Caroline Marcon

Marinês Paula Corso

Luci Emi Ogava

Rangel Zagheti dos Reis

Rosana Aparecida da Silva Buzanello

Joana S. Amaral

Luiza Sousa de Castro

Eder Flores

Vanessa Tanara Fetsch

Daneysa Lahis Kalschne

Marcelo Caldeira Viegas

Ana Paula Iglikowski Byler

Lucas V Cavichi

Mônica Lady Fiorese

Oldair Leite

Alana Rosso

Michele Setter

Daniela Elsenbach

Kaoana Heemann

Rosana Aparecida da Silva Buzanello

Marinês Paula Corso

Thiago S. Reis

Discussões Científicas de Qualidade