Marinês Paula Corso | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Marinês Paula Corso

Trabalhos (1)

APPLICATION OF COFFEE EXTRACT AS A NATURAL ANTIOXIDANT IN TUSCAN SAUSAGE
Vanessa Tanara Fetsch ¹
Daneysa Lahis Kalschne ¹
Rosana Aparecida da Silva Buzanello ¹
Marcelo Caldeira Viegas ²
Cristiane Canan ¹
Marinês Paula Corso ¹
¹ Programa de Pós Graduação em Tecnologia de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Cia Iguaçu de Café Solúvel, Pesquisa e Desenvolvimento
Vol 14, 2021 -
144567

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

Pôster

Co-autores (5)