Luci Emi Ogava

Pós-Graduação em Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca / Unioeste / Universidade Estadual do Oeste do Paraná

Trabalhos (3)

ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF Talinum paniculatum (Jacq.) Gaertn
Caroline Marcon ¹
Daneysa Lahis Kalschne ²
Joana S. Amaral ³
Lillian Barros ⁴
Luci Emi Ogava ⁵
Mônica Lady Fiorese ⁶
Cristiane Canan ⁷
¹ Câmpus de Medianeira / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Estadual de Londrina
³ Centro de Investigacão de Montanha / Campus de Santa Apolonia / Instituto Politécnico de Bragança
⁴ Centro de Investigação de Montanha (CIMO) / Instituto Politécnico de Bragança
⁵ Pós-Graduação em Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca / Unioeste / Universidade Estadual do Oeste do Paraná
⁶ Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Centro de Engenharias e Ciências Exatas
⁷ Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Vol 14, 2021 -
143952

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
Development of high stability nuggets during frying
Luiza Sousa de Castro ¹
Leandra Muller Prado ²
Daneysa Lahis Kalschne ³
Luci Emi Ogava ⁴
Eder Flores ⁵
Cristiane Canan ⁶
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Programa de Pós Graduação em Tecnologia de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Estadual de Londrina
⁴ Pós-Graduação em Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca / Unioeste / Universidade Estadual do Oeste do Paraná
⁵ Departamento de Química / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁶ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Vol 14, 2021 -
144024

Segurança Alimentar e a Ciência de Alimentos (SCA)

Pôster
ULTRASOUND-ASSISTED YERBA MATE EXTRACT: ANTIOXIDANT ACTIVITY AND PHENOLIC COMPOUNDS CHARACTERIZATION
Rangel Zagheti dos Reis ¹
CAROLINE MARCON ²
Rosana Aparecida da Silva Buzanello ³
Túlio Teixeira ³
Luci Emi Ogava ⁴
Marinês Paula Corso ²
¹ Programa de Pós Graduação em Tecnologia de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Câmpus de Medianeira / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁴ Pós-Graduação em Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca / Unioeste / Universidade Estadual do Oeste do Paraná
Vol 14, 2021 -
144636

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Luci Emi Ogava

ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF Talinum paniculatum (Jacq.) Gaertn

Development of high stability nuggets during frying

ULTRASOUND-ASSISTED YERBA MATE EXTRACT: ANTIOXIDANT ACTIVITY AND PHENOLIC COMPOUNDS CHARACTERIZATION

Co-autores (14)

Daneysa Lahis Kalschne

Lillian Barros

Cristiane Canan

Caroline Marcon

Marinês Paula Corso

Cristiane Canan

Rangel Zagheti dos Reis

Rosana Aparecida da Silva Buzanello

Joana S. Amaral

Luiza Sousa de Castro

Eder Flores

Mônica Lady Fiorese

Leandra Muller Prado

Túlio Teixeira

Discussões Científicas de Qualidade