Alessandra Lopes de Oliveira

Laboratório de Tecnologia de Alta Pressão e Produtos Naturais (LTAPPN), Departamento de Engenharia de Alimentos, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo

Papers (7)

Study of artichoke tincture obtained by pressurized liquid extraction
Gabriela M. Bittencourt ¹
Giovana Rosa Ferreira ¹
Milena Martelli Tosi ¹
ALESSANDRA LOPES DE OLIVEIRA ¹
¹ Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA/USP)
vol. 4, 2019 -
114890

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
EFFECT ON THE STRUCTURE OF MICROCAPSULES BY COMPLEX COACERVATE WHEN SUBMITTED TO SEPARATION AND DRYING PROCESSES
Williara Queiroz de Oliveira ¹
Antonio Willian de Oliveira Araújo ²
Maria Karoline Fernandes de Oliveira ³
Maria do Socorro Rocha Bastos ⁴
ALESSANDRA LOPES DE OLIVEIRA ⁵
Talita Aline Comunian ⁶
Nedio Jair Wurlitzer ⁴
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos
² Universidade Federal do Ceará - UFC
³ Departamento de Engenharia de Alimentos / Centro de Ciencias Agrárias / UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
⁴ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
⁵ Universidade de São Paulo
⁶ Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
112150

5. Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
BOX, HUNTER & HUNTER DESIGN IN THE CHOICE OF THE PROCESS VARIABLES OF THE SUNFLOWER OIL EXTRACTION USING PRESSURIZED LIQUID ETHANOL
Carolina Medeiros Vicentini-Polette ¹
ALESSANDRA LOPES DE OLIVEIRA ¹
¹ Universidade de São Paulo
vol. 4, 2019 -
112442

5. Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
DETERMINATION OF SPECIFIC SIZE OF SUPERCRITICAL CO2 FORMED SOLID LIPID MICROPARTICLES BY COMPUTER IMAGE ANALYSIS
Victor Jesús Aredo Tisnado ¹
ALESSANDRA LOPES DE OLIVEIRA ²
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade de São Paulo
² Universidade de São Paulo
vol. 4, 2019 -
115352

5. Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
PARTICLE FORMATION OF BEESWAX/BRAZIL NUT OIL MIXTURES USING SUPERCRITICAL CO2 - A PRELIMINARY STUDY
Geraldo Henrique Oliveira Soares ¹
Victor Aredo ¹
ALESSANDRA LOPES DE OLIVEIRA ¹
¹ Universidade de São Paulo
vol. 4, 2019 -
115903

5. Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
FORMATION OF TURMERIC EXTRACT-LOADED STRUCTURED LIPID CARRIERS BY SUPERCRITICAL MELT MICRONISATION
Victor Jesús Aredo Tisnado ¹
Eliria Pallone ²
Francisco Guimarães ³
Alessandra Lopes de Oliveira ¹
¹ Laboratório de Tecnologia de Alta Pressão e Produtos Naturais (LTAPPN), Departamento de Engenharia de Alimentos, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo
² Laboratório Multiusuário de Caracterização de Materiais (MultMat), Departamento de Engenharia de Biossistemas, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo
³ Centro de Pesquisa em Ótica e Fotônica (CEPOF), Instituto de Física de São Carlos (IFSC), Universidade de São Paulo
Vol 14, 2021 -
143803

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
BEESWAX COATING ON BLUEBERRY EXTRACT-LOADED HYDROLYZED COLLAGEN PARTICLES USING SUPERCRITICAL CO2
Victor Jesús Aredo Tisnado ¹
Hubert Arteaga ²
Eliria Pallone ³
Francisco Guimarães ⁴
Alessandra Lopes de Oliveira ¹
¹ Laboratório de Tecnologia de Alta Pressão e Produtos Naturais (LTAPPN), Departamento de Engenharia de Alimentos, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo
² Departamento de Ingeniería y Gestión Agroindustrial, Universidad Nacional Autónoma de Chota
³ Laboratório Multiusuário de Caracterização de Materiais (MultMat), Departamento de Engenharia de Biossistemas, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo
⁴ Centro de Pesquisa em Ótica e Fotônica (CEPOF), Instituto de Física de São Carlos (IFSC), Universidade de São Paulo
Vol 14, 2021 -
143809

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Alessandra Lopes de Oliveira

Study of artichoke tincture obtained by pressurized liquid extraction

EFFECT ON THE STRUCTURE OF MICROCAPSULES BY COMPLEX COACERVATE WHEN SUBMITTED TO SEPARATION AND DRYING PROCESSES

BOX, HUNTER & HUNTER DESIGN IN THE CHOICE OF THE PROCESS VARIABLES OF THE SUNFLOWER OIL EXTRACTION USING PRESSURIZED LIQUID ETHANOL

DETERMINATION OF SPECIFIC SIZE OF SUPERCRITICAL CO2 FORMED SOLID LIPID MICROPARTICLES BY COMPUTER IMAGE ANALYSIS

PARTICLE FORMATION OF BEESWAX/BRAZIL NUT OIL MIXTURES USING SUPERCRITICAL CO2 - A PRELIMINARY STUDY

FORMATION OF TURMERIC EXTRACT-LOADED STRUCTURED LIPID CARRIERS BY SUPERCRITICAL MELT MICRONISATION

BEESWAX COATING ON BLUEBERRY EXTRACT-LOADED HYDROLYZED COLLAGEN PARTICLES USING SUPERCRITICAL CO2

Co-authors (18)

ALESSANDRA LOPES DE OLIVEIRA

Milena Martelli Tosi

Nedio Jair Wurlitzer

Antonio Willian de Oliveira Araújo

Maria do Socorro Rocha Bastos

Victor Jesús Aredo Tisnado

Victor Jesús Aredo Tisnado

Talita Aline Comunian

Eliria Pallone

Francisco Guimarães

Gabriela M. Bittencourt

Giovana Rosa Ferreira

Williara Queiroz de Oliveira

Maria Karoline Fernandes de Oliveira

Carolina Medeiros Vicentini-Polette

Geraldo Henrique Oliveira Soares

Victor Aredo

Hubert Arteaga

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