Cláudia Dal Molin Soares | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Santa Maria e Departamento de Tecnologia e Ciência de Alimentos

Cláudia Dal Molin Soares

Trabalhos (2)

Doce de leite ovino e doces de leite de marcas comerciais: comparação entre o teor protéico e lipídico
Carina Pires dos Santos ¹
Daniela Buzatti Cassanego ¹
Alice de Souza Ribeiro ²
Cláudia Dal Molin Soares ³
MAXIMILIANO ESCALONA ⁴
Neila Richards ¹
¹ Universidade Federal de Santa Maria
² Instituto Federal Farroupilha
³ Universidade Federal de Santa Maria e Departamento de Tecnologia e Ciência de Alimentos
⁴ Universidade Federal de Santa Maria Programa Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
vol. 1, 2013 -
9755

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
Avaliação sensorial de doces de leite: ovino e bovino
Carina Pires dos Santos ¹
Daniela Buzatti Cassanego ¹
Alice de Souza Ribeiro ²
Cláudia Dal Molin Soares ³
MAXIMILIANO ESCALONA ⁴
Neila Richards ¹
¹ Universidade Federal de Santa Maria
² Instituto Federal Farroupilha
³ Universidade Federal de Santa Maria e Departamento de Tecnologia e Ciência de Alimentos
⁴ Universidade Federal de Santa Maria Programa Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
vol. 1, 2013 -
9758

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster

Co-autores (5)