Gisleânia Dourado Landim Parente | SLACA | Galoá Proceedings

UFCG, Campus de Pombal, PB

Gisleânia Dourado Landim Parente

Trabalhos (2)

Evaluation microbiological and physicochemical water from wells in the city of Juazeiro do Norte - CE
Antônia Tanna Farias da Cruz ¹
Inácia Santos Moreira ²
Edna Mori ³
Antonia Lucivânia Sousa Monte ⁴
Gisleânia Dourado Landim Parente ²
Nirya Maria Gonçalves de Brito ²
¹ IFCE- Campus Limoeiro do Norte, Departamento de Pós-graduação em Tecnologia de Alimentos
² UFCG, Campus de Pombal, PB
³ CENTEC- Fatec Cariri, Juazeiro do Norte - CE
⁴ IFCE - Campus Limoeiro do Norte
vol. 1, 2013 -
10142

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
EFEITO DA ADIÇÃO DE FERMENTO NATURAL NA QUALIDADE DE PÃES DURANTE O ARMAZENAMENTO.
Fabiana Gomes de Sousa ¹
Érica Almeida de Sousa ²
Alline Souza ¹
Gisleânia Dourado Landim Parente ²
KETTELIN APARECIDA ARBOS ³
INGRID CONCEIÇÃO DANTAS GUERRA ¹
Noadia Priscila ARAÚJO RODRIGUES ¹
Estefânia Garcia ¹
¹ Gastronomia/Universidade Federal da Paraíba
² Universidade Federal da Paraíba
³ Tecnologia de Alimentos/Universidade Federal da Paraíba
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71305

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster

Co-autores (13)