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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013
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UFCG, Campus de Pombal, PB

Gisleânia Dourado Landim Parente

Também publicou em: slaca-2017

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Trabalhos 1
  • Evaluation microbiological and physicochemical water from wells in the city of Juazeiro do Norte - CE

    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    Antônia Tanna Farias da Cruz 1 ; Inácia Santos Moreira 2 ; Edna Mori 3 ; Antonia Lucivânia Sousa Monte 4 ; Gisleânia Dourado Landim Parente 2 ; Nirya Maria Gonçalves de Brito 2
    1 IFCE- Campus Limoeiro do Norte, Departamento de Pós-graduação em Tecnologia de Alimentos ;
    2 UFCG, Campus de Pombal, PB ;
    3 CENTEC- Fatec Cariri, Juazeiro do Norte - CE ;
    4 IFCE - Campus Limoeiro do Norte
    vol. 1, 2013 -
    10142

Coautores(as) (5)

  • Antônia Tanna Farias da Cruz

    3 publicações

  • Inácia Santos Moreira

    2 publicações

  • Edna Mori

    2 publicações

  • Antonia Lucivânia Sousa Monte

    2 publicações

  • Nirya Maria Gonçalves de Brito

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • slaca-2017

    EFEITO DA ADIÇÃO DE FERMENTO NATURAL NA QUALIDADE DE PÃES DURANTE O ARMAZENAMENTO.

  • sinaferm-2015

    PROCESSAMENTO E AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA AGUARDENTE DE ABACAXI ‘PÉROLA’

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