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SLACA

ISSN: 2447-2840
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

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Universidade Federal de Santa Maria

Juliane Bordin

Trabalhos (2)
  • EFEITO DO PH SOBRE AS PROPRIEDADES FUNCIONAIS DOS EXTRATOS PROTEICOS DA CASCA DA MANDIOCA OBTIDOS EM DIFERENTES CONDIÇÕES

    • Juliane Bordin 1
    • Monica Voss 1
    • Deise Daiane Dresch 1
    • Rodrigo Cordeiro Bolzan 1
    • Fernanda Brum Martins 1
    • Patrícia Frizon 1
    • 1 Universidade Federal de Santa Maria
    vol. 1, 2013 -
    9288
    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    Poster
  • ACEITABILIDADE SENSORIAL DE SORVETE DE LEITE DE CABRA COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE AÇÚCAR

    • Cíntia Vieira 1
    • Juliane Bordin 1
    • Vanessa Pires Rosa 1
    • Pablo Teixeira da Silva 1
    • 1 Universidade Federal de Santa Maria
    vol. 1, 2013 -
    11150
    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    Poster

Co-autores (8)

  • Vanessa Pires Rosa

    16 publicações

    Veja autor >

  • Pablo Teixeira da Silva

    16 publicações

    Veja autor >

  • Monica Voss

    7 publicações

    Veja autor >

  • Deise Daiane Dresch

    3 publicações

    Veja autor >

  • Rodrigo Cordeiro Bolzan

    3 publicações

    Veja autor >

  • Fernanda Brum Martins

    3 publicações

    Veja autor >

  • Patrícia Frizon

    3 publicações

    Veja autor >

  • Cíntia Vieira

    1 publicação

    Veja autor >

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