Simone Trindade | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Santa Maria

Simone Trindade

Trabalhos (4)

EFEITO DA ADIÇÃO DE FRUTAS EM CHOPE TIPO WEISS DE ALTA FERMENTAÇÃO.
Rafael Muratorio Sanchez ¹
Simone Trindade ²
Luana Maurer ²
Roberta Santos ²
Clarissa Obem ²
Cláudia Sautter ²
Luis Hernandez ²
¹ Universidade Federal de Santa Maria, Departamento de ciência e tecnologia em alimentos
² Universidade Federal de Santa Maria
vol. 1, 2013 -
9123

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
EFFECT OF ULTRAVIOLET LIGHT IRRADIATION (UV-C) ON BIOACTIVE COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF ‘ISABEL’ TABLE GRAPES
Luana Maurer ¹
Andriely Bersch ²
Roberta Santos ²
Simone Trindade ²
Cláudia Sautter ²
Tatiana Emanuelli ²
¹ DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA E CIÊNCIA DOS ALIMENTOS / Universidade Federal de Santa Maria
² Universidade Federal de Santa Maria
vol. 1, 2013 -
9177

Composto Bioativos (CB)

Poster
ALTERAÇÕES FISIOLÓGICAS E BENEFÍCIOS NUTRACÊUTICOS DA Vitis Labrusca ‘NIÁGARA BRANCA’ SUBMETIDA À IRRADIAÇÃO UV-C
Vanessa Bisogno Maior ¹
Taísa Ceratti Treptow ¹
Thaís de Oliveira Lopes ²
Claudia Kaeher Sautter ¹
Fernanda Wouters Franco ¹
Simone Trindade ¹
Neidi Garcia Penna ¹
¹ Universidade Federal de Santa Maria
² Universidade Federal de Santa Maria. Departamento de Ciência e Tecnologia dos Alimentos
vol. 1, 2013 -
9779

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
EFEITO DO CONTROLE TÉRMICO NOS VINHEDOS SOBRE A ATIVIDADE ANTIOXIDANTE NO VINHO DA UVA ‘TANNAT’
Thaís de Oliveira Lopes ¹
Vanessa Bisogno Maior ²
Taísa Ceratti Treptow ²
Tassia Lidiane Pereira ²
Simone Trindade ²
AURI BRACKMANN ³
Claudia Kaeher Sautter ²
¹ Universidade Federal de Santa Maria. Departamento de Ciência e Tecnologia dos Alimentos
² Universidade Federal de Santa Maria
³ UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA/DEPARTAMENTO DE FITOTECNIA
vol. 1, 2013 -
11549

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster

Co-autores (16)