Lucia F. Dias

Tecnologia em Alimentos / Campus Londrina / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Trabalhos (4)

Avaliação físico-química do leite "in natura" adicionado de soro de queijo pelo analisador por ultra-som
Lucia F. Dias ¹
Annamaria Arrigoni ²
Jaqueline Rodrigues Milao ²
Marly Sayuri Katsuda ³
¹ Tecnologia em Alimentos / Campus Londrina / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Londrina (UTFPR-LD)
vol. 1, 2013 -
8976

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
Enrichment of roasted and groud coffe with calcium salts
Lucia F. Dias ¹
Luana Nascimento de Paula ²
Nilson Souza
¹ Tecnologia em Alimentos / Campus Londrina / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Universidade Tecnológica Federal do Paraná
vol. 1, 2013 -
8985

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
PREPARATION OF AN ORANGE FLAVOURED SOFT DRINK BY ADDING WHEY PROTEIN ISOLATE
Mirian Souza Prado ¹
Rubens Calegari ¹
Lucia F. Dias ²
Isabel Craveiro Moreira ³
Alexandre Rodrigo Coelho ¹
¹ Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Tecnologia em Alimentos / Campus Londrina / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Londrina (UTFPR-LD)
vol. 1, 2013 -
10952

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUIMICAS DE QUEIJOS TIPO MINAS PADRONIZADO COM REDUÇÃO DE SÓDIO
Vanessa Silva Martins ¹
Marly Sayuri Katsuda ²
Lucia F. Dias ³
Any Ellen Prestes Lopes ¹
Daniele Helbel Roberti ¹
Thiago Henrique de Lima Lino ¹
Ana Carolina Da Silva Jose ¹
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Londrina (UTFPR-LD)
³ Tecnologia em Alimentos / Campus Londrina / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
vol. 1, 2013 -
13856

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Lucia F. Dias

Avaliação físico-química do leite "in natura" adicionado de soro de queijo pelo analisador por ultra-som

Enrichment of roasted and groud coffe with calcium salts

PREPARATION OF AN ORANGE FLAVOURED SOFT DRINK BY ADDING WHEY PROTEIN ISOLATE

CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUIMICAS DE QUEIJOS TIPO MINAS PADRONIZADO COM REDUÇÃO DE SÓDIO

Co-autores (14)

Nilson Souza

Marly Sayuri Katsuda

Isabel Craveiro Moreira

Rubens Calegari

Alexandre Rodrigo Coelho

Vanessa Silva Martins

Annamaria Arrigoni

Jaqueline Rodrigues Milao

Luana Nascimento de Paula

Mirian Souza Prado

Any Ellen Prestes Lopes

Daniele Helbel Roberti

Thiago Henrique de Lima Lino

Ana Carolina Da Silva Jose

Discussões Científicas de Qualidade