Anoar Abbas El Aouar | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Paraíba. Centro de Tecnologia. Departamento de Engenharia de Alimentos.

Anoar Abbas El Aouar

Trabalhos (2)

EFEITO DA SECAGEM CONVECTIVA NO CONTEÚDO DE CAROTENÓIDES TOTAIS DA PALMA FORRAGEIRA (OPUNTIA INDICA FICUS MILL)
RENNAN PEREIRA DE GUSMÃO ¹
Thaisa Abrantes da Silva Souza
Ronaldo Dos Santos Falcão Filho ²
Ricardo Moreira
Anoar Abbas El Aouar ³
¹ Departamento de Engenharia Agrícola / Universidade Federal de Campina Grande
² IFRN
³ Departamento de Engenharia de Alimentos / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba
vol. 1, 2013 -
11195

Engenharia de Alimentos (EA)

Poster
UTILIZAÇÃO DE SORO DE LEITE EM PÓ E CARBONATO DE CÁLCIO NA FORMULAÇÃO DE PÃO DE FORMA RICO EM CÁLCIO
MACIEL, C. E. P ¹
LIMA, A. S. ¹
El-Aouar, A. A. ²
Flávio Luiz Honorato Silva ³
MOREIRA, R. T. ²
MACIEL, J. F. ²
¹ Universidade Federal da Paraíba. Centro de Tecnologia. Departamento de Engenharia de Alimentos. Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos.
² Universidade Federal da Paraíba. Centro de Tecnologia. Departamento de Engenharia de Alimentos.
³ Universidade Federal da Paraíba. Centro de Tecnologia. Departamento de Engenharia Química.
vol. 2, 2015 -
34991

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

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Co-autores (10)