Luciane M. Colla

Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade de Passo Fundo

Papers (7)

CARACTERIZAÇÃO DA ATIVIDADE EMULSIFICANTE DE LIPÍDIOS MICROALGAIS
Kelly Pelc da Silva ¹
Gabriela Soster Santetti ¹
Roberta Shmitz ²
Luciane M. Colla ³
¹ Engenharia de Alimentos / UPF
² Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / UPF
³ Universidade de Passo Fundo, Faculdade de Engenharia e Arquitetura
vol. 1, 2013 -
9710

Science and Food Technology (CT)

Poster
PRODUÇÃO DE BIOMASSA FÚNGICA RICA EM LIPÍDIOS E PROTEÍNAS POR Aspergillus niger EM FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO
Cindiele Karen Zen ¹
Kelly Pelc da Silva ¹
Telma E. Bertolin ²
Luciane M. Colla ³
¹ Engenharia de Alimentos / UPF
² Universidade de Passo Fundo, Laboratório de Fermentações
³ Universidade de Passo Fundo, Faculdade de Engenharia e Arquitetura
vol. 1, 2013 -
10754

Biotecnologia de Alimentos (BT)

Poster
ACÚMULO DE CARBOIDRATOS POR Chlorella homosphaera CULTIVADA EM MEIOS MODIFICADOS NAS CONCENTRAÇÕES DE NITROGÊNIO E SALINIDADE
Elenara de Araujo ¹
Luana Garbin ²
Noany Volpato ²
Telma E. Bertolin ³
Jorge Alberto Vieira Costa ⁴
Ana Cláudia Margarites ⁴
Luciane M. Colla ⁵
¹ Universidade de Passo Fundo - RS
² Engenharia de Alimentos / UPF
³ Universidade de Passo Fundo, Laboratório de Fermentações
⁴ Escola de Química e Alimentos / FURG
⁵ Universidade de Passo Fundo, Faculdade de Engenharia e Arquitetura
vol. 1, 2013 -
10817

Engenharia de Alimentos (EA)

Poster
INFLUÊNCIA DE DIFERENTES FONTES DE NUTRIENTES NA SÍNTESE DE CARBOIDRATOS PELA MICROALGA SPIRULINA PLATENSIS
Luana Garbin ¹
Noany Volpato ¹
Ana Cláudia Margarites ²
Jorge Alberto Vieira Costa ²
Luciane M. Colla ³
Telma E. Bertolin ⁴
¹ Engenharia de Alimentos / UPF
² Escola de Química e Alimentos / FURG
³ Universidade de Passo Fundo, Faculdade de Engenharia e Arquitetura
⁴ Universidade de Passo Fundo, Laboratório de Fermentações
vol. 1, 2013 -
13073

Biotecnologia de Alimentos (BT)

Poster
Microencapsulação do extrato aquoso de Spirulina platensis para utilização em alimentos
ORO, T. ¹
Formigheri, M.S. ²
Migliavacca, M. ³
Decosta, D.T. ³
Colla, L. M. ²
Bertolin, T. E. ²
Costa, J. A. V ¹
¹ Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos Universidade Federal do Rio Grande
² Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade de Passo Fundo
³ Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos, Universidade de Passo Fundo
vol. 2, 2015 -
35244

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
DESENVOLVIMENTO DE MICROESFERAS CONTENDO Spirulina platensis PARA INCORPORAÇÃO EM ALIMENTOS
Luciane M. Colla ¹
Cindiele Karen Zen ¹
Luana Garbin Cardoso ¹
Raissa Vieira ²
Anna Mattana ²
Débora Rodrigues ²
Tainara Paula Machado ³
¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Universidade de Passo Fundo
² Engenharia de Alimentos / UPF / Universidade de Passo Fundo
³ Universidade de Passo Fundo
-
70448

Food and Health (AS)

Pôster
MÉTODOS DE EXTRAÇÃO DE FICOCIANINA DA MICROALGA Spirulina platensis APÓS PROCESSO DE MICROENCAPSULAÇÃO
Luciane M. Colla ¹
Leticia Mortari ²
Cindiele Karen Zen ¹
Greice Borges Nunes ³
Lais Carteli ⁴
Nicole Gaiato ⁴
¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Universidade de Passo Fundo
² Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / UPF / Universidade de Passo Fundo
³ Engenharia de Alimentos /UPF/ Universidade de Passo Fundo
⁴ Engenharia Química / UPF / Universidade de Passo Fundo
-
70449

Food and Health (AS)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Luciane M. Colla

CARACTERIZAÇÃO DA ATIVIDADE EMULSIFICANTE DE LIPÍDIOS MICROALGAIS

PRODUÇÃO DE BIOMASSA FÚNGICA RICA EM LIPÍDIOS E PROTEÍNAS POR Aspergillus niger EM FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO

ACÚMULO DE CARBOIDRATOS POR Chlorella homosphaera CULTIVADA EM MEIOS MODIFICADOS NAS CONCENTRAÇÕES DE NITROGÊNIO E SALINIDADE

INFLUÊNCIA DE DIFERENTES FONTES DE NUTRIENTES NA SÍNTESE DE CARBOIDRATOS PELA MICROALGA SPIRULINA PLATENSIS

Microencapsulação do extrato aquoso de Spirulina platensis para utilização em alimentos

DESENVOLVIMENTO DE MICROESFERAS CONTENDO Spirulina platensis PARA INCORPORAÇÃO EM ALIMENTOS

MÉTODOS DE EXTRAÇÃO DE FICOCIANINA DA MICROALGA Spirulina platensis APÓS PROCESSO DE MICROENCAPSULAÇÃO

Co-authors (28)

Jorge Alberto Vieira Costa

Jorge Alberto Vieira Costa

Tatiana Oro

Telma E. Bertolin

Telma E. Bertolin

Luciane M. Colla

Luciane M. Colla

Gabriela Soster Santetti

Kelly Pelc da Silva

Cindiele Karen Zen

Marina Migliavacca

Cindiele Karen Zen

Luana Garbin

Noany Volpato

Ana Cláudia Margarites

Darqui Thais Decosta

Roberta Shmitz

Elenara de Araujo

Mariana da Silva Formigheri

Luana Garbin Cardoso

Raissa Vieira

Anna Mattana

Débora Rodrigues

Tainara Paula Machado

Leticia Mortari

Greice Borges Nunes

Lais Carteli

Nicole Gaiato

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