Roberta Shmitz | SLACA | Galoá Proceedings

Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / UPF

Roberta Shmitz

Papers (1)

CARACTERIZAÇÃO DA ATIVIDADE EMULSIFICANTE DE LIPÍDIOS MICROALGAIS
Kelly Pelc da Silva ¹
Gabriela Soster Santetti ¹
Roberta Shmitz ²
Luciane M. Colla ³
¹ Engenharia de Alimentos / UPF
² Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / UPF
³ Universidade de Passo Fundo, Faculdade de Engenharia e Arquitetura
vol. 1, 2013 -
9710

Science and Food Technology (CT)

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Co-authors (3)