Cindiele Karen Zen | SLACA | Galoá Proceedings

Engenharia de Alimentos / UPF

Cindiele Karen Zen

Papers (3)

PRODUÇÃO DE BIOMASSA FÚNGICA RICA EM LIPÍDIOS E PROTEÍNAS POR Aspergillus niger EM FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO
Cindiele Karen Zen ¹
Kelly Pelc da Silva ¹
Telma E. Bertolin ²
Luciane M. Colla ³
¹ Engenharia de Alimentos / UPF
² Universidade de Passo Fundo, Laboratório de Fermentações
³ Universidade de Passo Fundo, Faculdade de Engenharia e Arquitetura
vol. 1, 2013 -
10754

Biotecnologia de Alimentos (BT)

Poster
DESENVOLVIMENTO DE MICROESFERAS CONTENDO Spirulina platensis PARA INCORPORAÇÃO EM ALIMENTOS
Luciane M. Colla ¹
Cindiele Karen Zen ¹
Luana Garbin Cardoso ¹
Raissa Vieira ²
Anna Mattana ²
Débora Rodrigues ²
Tainara Paula Machado ³
¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Universidade de Passo Fundo
² Engenharia de Alimentos / UPF / Universidade de Passo Fundo
³ Universidade de Passo Fundo
-
70448

Food and Health (AS)

Pôster
MÉTODOS DE EXTRAÇÃO DE FICOCIANINA DA MICROALGA Spirulina platensis APÓS PROCESSO DE MICROENCAPSULAÇÃO
Luciane M. Colla ¹
Leticia Mortari ²
Cindiele Karen Zen ¹
Greice Borges Nunes ³
Lais Carteli ⁴
Nicole Gaiato ⁴
¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Universidade de Passo Fundo
² Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / UPF / Universidade de Passo Fundo
³ Engenharia de Alimentos /UPF/ Universidade de Passo Fundo
⁴ Engenharia Química / UPF / Universidade de Passo Fundo
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70449

Food and Health (AS)

Pôster

Co-authors (14)