Ana Cecilia Poloni Rybka

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária

Trabalhos (4)

DESENVOLVIMENTO DE UVA PASSA A PARTIR DA VARIEDADE ‘BRS ISIS’
MOREIRA, R. T.
VIEIRA, D. M. ¹
BIASOTO, A. C. T. ²
A. C. T.; RYBKA ³
FIGUEIRÊDO NETO, A. ⁴
De Freitas, S. T. ⁵
¹ Universidade Federal da Paraiba
² Semiárido - Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
³ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
⁴ Colegiado de Engenharia Agrícola - Engenharia Agrícola - Universidade Federal do Vale do São Francisco (UNIVASF)
⁵ Fisiologia e Tecnologia Pós-colheita / EMBRAPA - Embrapa Semiárido - Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
vol. 2, 2015 -
36317

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
POTENCIAL DA UVA DE MESA ‘BRS VITÓRIA’ PARA A PRODUÇÃO DE UVA PASSA
MOREIRA, R. T.
VIEIRA, D. M. ¹
De Freitas, S. T. ²
BIASOTO, A. C. T. ³
A. C. T.; RYBKA ⁴
FIGUEIRÊDO NETO, A. ⁵
¹ Universidade Federal da Paraiba
² Fisiologia e Tecnologia Pós-colheita / EMBRAPA - Embrapa Semiárido - Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
³ Semiárido - Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
⁴ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
⁵ Colegiado de Engenharia Agrícola - Engenharia Agrícola - Universidade Federal do Vale do São Francisco (UNIVASF)
vol. 2, 2015 -
36320

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
AVALIAÇÃO FISICO-QUIMICA DO DOCE EM MASSA DE UMBU COMERCIAL
Renata Torres dos Santos e Santos ¹
Arlete de Souza Lima ²
Clívia Danúbia Pinho da Costa Castro ³
Ana Cecilia Poloni Rybka ³
Aline Telles Biasoto Marques ³
¹ Universidade Federal da Bahia
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano
³ Embrapa Semiárido
-
70853

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
OTIMIZAÇÃO DO PROCESSAMENTO DO DOCE EM MASSA DE UMBU (Spondias tuberosa Arruda) UTILIZANDO DCCR
Renata Torres dos Santos e Santos ¹
Arlete de Souza Lima ²
Clívia Danúbia Pinho da Costa Castro ³
Ana Cecilia Poloni Rybka ³
Aline Telles Biasoto Marques ³
¹ Universidade Federal da Bahia
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano
³ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
-
70859

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Ana Cecilia Poloni Rybka

DESENVOLVIMENTO DE UVA PASSA A PARTIR DA VARIEDADE ‘BRS ISIS’

POTENCIAL DA UVA DE MESA ‘BRS VITÓRIA’ PARA A PRODUÇÃO DE UVA PASSA

AVALIAÇÃO FISICO-QUIMICA DO DOCE EM MASSA DE UMBU COMERCIAL

OTIMIZAÇÃO DO PROCESSAMENTO DO DOCE EM MASSA DE UMBU (Spondias tuberosa Arruda) UTILIZANDO DCCR

Co-autores (10)

Ricardo Moreira

Aline Telles Biasoto Marques

Aline Biasoto

Ana Cecilia Poloni Rybka

Danise Medeiros Vieira

Acácio Figueiredo Neto

Sergio Freitas

Renata Torres dos Santos e Santos

Arlete de Souza Lima

Clívia Danúbia Pinho da Costa Castro

Discussões Científicas de Qualidade