Juliana Silva | SLACA | Galoá Proceedings

Juliana Silva

Trabalhos (3)

CARACTERIZAÇÃO FÍSICA, COMPOSIÇÃO QUÍMICA E RENDIMENTO DO FILÉ, CARCAÇA, CABEÇA E RESÍDUOS GERADOS NO PROCESSAMENTO DO TAMBAQUI (COLOSSOMA MACROPOMUM) COMERCIALIZADO NO MUNICIPIO DE REDENÇÃO-PA.
Bruna Silva ¹
Dayra Rosa ²
Juliana Silva ¹
¹ Universidade do Estado do Pará
² Universidade do Estado do Pará - UEPA / Centro de Ciências Naturais e Tecnologia
vol. 1, 2013 -
6573

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
ESTUDO DE MERCADO DE BOMBOM COM RECHEIO DE DOCE DE ABÓBORA (CUCURBITA MÁXIMA) COM CÔCO (COCOS NUCIFERA).
Bruna Silva ¹
Dayra Rosa ²
Juliana Silva ¹
¹ Universidade do Estado do Pará
² Universidade do Estado do Pará - UEPA / Centro de Ciências Naturais e Tecnologia
vol. 1, 2013 -
6579

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
NÉCTAR MISTO DE BURITI (Mauritia flexuosa, L.) COM ABACAXI (Ananas comosus, L.): DESENVOLVIMENTO, CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E SENSORIAL
PELOSI, M.S.
PINHO, N.T. ¹
SILVA, J.C.
MANHÃES, L.R.T. ²
SABAA-SRUR, A. U. O. ³
¹ Centro de Ciência da Saúde - Universidade Federal do Rio de Janeiro
² Departamento de Nutrição Fundamental / UNIRIO
³ UFRJ
vol. 2, 2015 -
36346

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster

Co-autores (7)