Bruna Akie Kamimura | SLACA | Galoá Proceedings

Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )

Bruna Akie Kamimura

Trabalhos (3)

FRACIONAMENTO ELETROFORÉTICO DAS PROTEÍNAS DO COLOSTRO CAPRINO DE PRIMEIRA E SEGUNDA ORDENHA ADICIONADO DE “LEITE” DE SOJA
Bruna Akie Kamimura ¹
Juliana Marino Greggio Marchiori ²
Walter Maldonado Junior ¹
José Jurandir Fagliari ¹
Maria Regina Barbieri de Carvalho ¹
Kléber Tomás de Resende ¹
¹ Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, Universidade Estadual Paulista, UNESP
² Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade Estadual Paulista, UNESP
vol. 1, 2013 -
9920

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA DE UM PRODUTO TIPO QUEIJO MINAS FRESCAL COM EXTRATO SOLÚVEL DE AMENDOIM
Juliana Marino Greggio Marchiori ¹
Bruna Akie Kamimura ²
Maria Regina Barbieri de Carvalho ²
¹ Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade Estadual Paulista, UNESP
² Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, Universidade Estadual Paulista, UNESP
vol. 1, 2013 -
10085

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
DETERMINATION OF MAJOR AND TRACE ELEMENTS FROM BRAZILIAN ARTISANAL CHEESES BY ICP-OES
Bruna Akie Kamimura ¹
Anderson de Souza Sant'Ana ¹
Larissa Margalho ¹
Diego Barros ²
Izylla Oliveira de Lucena ²
Aderval Severino Luna ²
Jefferson Santos de Gois ²
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
² UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO - (UERJ)
-
64931

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (12)