Flávia de Abreu Pinheiro | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Espírito Santo

Flávia de Abreu Pinheiro

Trabalhos (4)

DESENVOLVIMENTO, AVALIAÇÃO SENSORIAL E NUTRICIONAL DE BARRAS DE CEREAIS COM ADIÇÃO DE TOMATE
Flávia de Abreu Pinheiro ¹
Natiele Zandonadi Ramos Miranda ¹
Andriella Bruneli Serafim ¹
Amábile Brambilla Onofre ¹
Rodrigo Miranda de Freitas ¹
Paulo Inácio TOMAZINI JÚNIOR ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Espírito Santo - Campus Venda Nova do Imigrante
vol. 1, 2013 -
8265

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE EMBUTIDO DEFUMADO À BASE DE PEITO DE FRANGO
Flávia de Abreu Pinheiro ¹
Giovane Falqueto Beltrame ¹
Evandro Falqueto ¹
Cleison Briosque ¹
Lílian Caliman Baptisti ¹
Schirlene Manzoli ¹
Elaine Garcia Beltrame ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Espírito Santo - Campus Venda Nova do Imigrante
vol. 1, 2013 -
8304

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE POLPA DE PEQUI: COMPARAÇÃO ENTRE MÉTODO ELETROQUÍMICO E ENSAIOS ESPECTROFOTOMÉTRICOS
Flávia de Abreu Pinheiro ¹
Letícia Rocha Ferreira ²
Júnio Gonçalves Silva ²
Leonardo Luiz Okumura ²
Astréa Filomena de Souza Silva ²
Edimar FONTES ²
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Espírito Santo - Campus Venda Nova do Imigrante
² Universidade Federal de Viçosa - Campus Florestal
-
66472

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
ESTUDO DA AÇÃO REDUTORA DE COMPOSTOS PADRÕES ANTIOXIDANTES POR VOLTAMETRIA
Flávia de Abreu Pinheiro ¹
Júnio Gonçalves Silva ²
Juliana Aparecida Diniz ²
Leonardo Luiz Okumura ²
Astréa Filomena de Souza Silva ²
Edimar FONTES ²
¹ Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Espírito Santo
² Universidade Federal de Viçosa - Campus Florestal
-
66473

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (18)