Júnio Gonçalves Silva | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Viçosa - Campus Florestal

Júnio Gonçalves Silva

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AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE POLPA DE PEQUI: COMPARAÇÃO ENTRE MÉTODO ELETROQUÍMICO E ENSAIOS ESPECTROFOTOMÉTRICOS
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Flávia de Abreu Pinheiro ¹ ; Letícia Rocha Ferreira ² ; Júnio Gonçalves Silva ² ; Leonardo Luiz Okumura ² ; Astréa Filomena de Souza Silva ² ; Edimar FONTES ²

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Espírito Santo - Campus Venda Nova do Imigrante ;

² Universidade Federal de Viçosa - Campus Florestal

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ESTUDO DA AÇÃO REDUTORA DE COMPOSTOS PADRÕES ANTIOXIDANTES POR VOLTAMETRIA
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Flávia de Abreu Pinheiro ¹ ; Júnio Gonçalves Silva ² ; Juliana Aparecida Diniz ² ; Leonardo Luiz Okumura ² ; Astréa Filomena de Souza Silva ² ; Edimar FONTES ²

¹ Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Espírito Santo ;

² Universidade Federal de Viçosa - Campus Florestal

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Coautores(as) (6)