Letícia Rocha Ferreira | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Viçosa - Campus Florestal

Letícia Rocha Ferreira

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AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE POLPA DE PEQUI: COMPARAÇÃO ENTRE MÉTODO ELETROQUÍMICO E ENSAIOS ESPECTROFOTOMÉTRICOS
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Flávia de Abreu Pinheiro ¹ ; Letícia Rocha Ferreira ² ; Júnio Gonçalves Silva ² ; Leonardo Luiz Okumura ² ; Astréa Filomena de Souza Silva ² ; Edimar FONTES ²

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Espírito Santo - Campus Venda Nova do Imigrante ;

² Universidade Federal de Viçosa - Campus Florestal

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Coautores(as) (5)