Natália Manzatti Machado Alencar | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas

Natália Manzatti Machado Alencar

Papers (2)

INFLUENCE OF PROLONGED MACERATION AND AGING PROCESS IN TROPICAL SYRAH WINES PRODUCED IN NORTHEASTERN OF BRAZIL
Natália Manzatti Machado Alencar ¹
Cinthia Baú Betim Cazarin ¹
Mário Roberto Maróstica Júnior ¹
Aline Telles Biasoto Marques ²
Jorge Behrens ³
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Semiárido / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
³ Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
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66505

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
“SYRAH WINE FROM SÃO FRANCISCO VALLEY, BRAZIL” - UNDERSTANDING THE WINE CONSUMERS' PERCEPTIONS
Natália Manzatti Machado Alencar ¹
Bruna Barone ²
Elisa Lisbôa Rodrigues ¹
Aline Telles Biasoto Marques ³
Jorge Behrens ²
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
³ Brazilian Agricultural Research Corporation, Embrapa Tropical Semi-arid
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66507

Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster

Co-authors (6)