Julianna Matias Vagula

Universidade Estadual de Maringá

Trabalhos (3)

CARACTERIZAÇÃO DE FENÓLICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DURANTE OS DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATATURAÇÃO DE ACEROLA (Marpiglia punicifolia L.)
Juliana Castro ¹
Laura Paulino Mardigan ²
Julianna Matias Vagula
Valdeci Aparecido Mota
Rosimari Molina ³
Edmar Clemente ⁴
¹ Departamento de agronomia / Universidade Estadual de Maringá
² Departamento de Agronomia / UEM
³ Uem, centro de ciências agrárias
⁴ Laboratório de Bioquímica de Alimentos / UEM
vol. 1, 2013 -
9342

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
Caracterização química, compostos fenólicos e atividade antioxidante de laranjas das variedades sanguínea e champagne
Valdeci Mota
Juliana Castro ¹
Laura Paulino Mardigan ²
Edmar Clemente ³
Julianna Matias Vagula
Rosimari Molina ⁴
¹ Departamento de agronomia / Universidade Estadual de Maringá
² Departamento de Agronomia / UEM
³ Laboratório de Bioquímica de Alimentos / UEM
⁴ Uem, centro de ciências agrárias
vol. 1, 2013 -
10106

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
ANÁLISE DE FRAUDE DE AZEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEM ATRAVÉS DE MÉTODOS TRADICIONAIS E RÁPIDOS
Roberta da Silveira ¹
Luciana Pelissari Manin ¹
Julianna Matias Vagula ²
Ingrid de Lima Figueiredo ³
Thiago Claus ⁴
Marília Bellanda Galuch ³
Oscar Oliveira Santos Júnior ²
JESUI VISENTAINER ⁴
¹ Programa de Pós-Graduação em Alimentos / UEM / Unversidade Estadual de Maringá
² Universidade Estadual de Maringá
³ Programa de Pós-Graduação em Química / UEM / Unversidade Estadual de Maringá
⁴ Departamento de Química / Centro de Ciências Exatas / Universidade Estadual de Maringá
-
66561

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Julianna Matias Vagula

CARACTERIZAÇÃO DE FENÓLICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DURANTE OS DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATATURAÇÃO DE ACEROLA (Marpiglia punicifolia L.)

Caracterização química, compostos fenólicos e atividade antioxidante de laranjas das variedades sanguínea e champagne

ANÁLISE DE FRAUDE DE AZEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEM ATRAVÉS DE MÉTODOS TRADICIONAIS E RÁPIDOS

Co-autores (14)

Edmar Clemente

JESUI VISENTAINER

Juliana Castro

Laura Paulino Mardigan

Rosimari Molina

Ingrid de Lima Figueiredo

Thiago Claus

Oscar Oliveira Santos Júnior

Julianna Matias Vagula

Valdeci Mota

Valdeci Aparecido Mota

Luciana Pelissari Manin

Marília Bellanda Galuch

Roberta da Silveira

Discussões Científicas de Qualidade