Ana Vania Carvalho

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, Embrapa Amazônia Oriental

Papers (2)

ESTABILIDADE DE MISTURA PRONTA PARA MINGAU À BASE DE FARINHAS DE CASTANHA-DO-BRASIL E BANANA VERDE
Clarissa Reschke da Cunha ¹
Stephanie Lima dos Santos ²
Vlayrton Tomé Maciel ³
Maria Luzenira de Souza ⁴
Cydia de Menezes Furtado ⁴
Ana Vania Carvalho ⁵
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos - Acre / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
² União Educacional do Norte (Acre)
³ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, Embrapa Acre
⁴ Unidade de Tecnologia de Alimentos, Centro de Ciências Biológicas e da Natureza, Universidade Federal do Acre
⁵ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, Embrapa Amazônia Oriental
vol. 1, 2013 -
4137

Science and Food Technology (CT)

Poster
SCAVENGER POTENTIAL OF DIFFERENT GENOTYPES OF AÇAÍ (Euterpe Oleracea) IN CELL-FREE SYSTEM AND NEURON-LIKE CELLS (SH-SY5Y)
Priscila do Carmo Marchioro Raupp Torma ¹
Allana Von Sulzback Brasil ¹
Luana Schmidt ¹
Ana Vania Carvalho ²
André Jablonski ³
Thallita Kelly Rabelo ⁴
José Cláudio Fonseca moreira ⁴
Daniel Pens Gelain ⁴
Simone Flôres ⁵
Paula Augusti Rossini ¹
Alessandro Oliveira Rios ¹
¹ Instituto de Ciências e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande do Sul
² Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, Embrapa Amazônia Oriental
³ Departamento de Engenharia de Minas / Universidade Federal do Rio Grande do Sul
⁴ Bioquímica / Ciências Básicas da saúde / Universidade Federal do Rio Grande do Sul
⁵ Universidade Federal do Rio Grande do Sul
-
66579

Food and Health (AS)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Ana Vania Carvalho

ESTABILIDADE DE MISTURA PRONTA PARA MINGAU À BASE DE FARINHAS DE CASTANHA-DO-BRASIL E BANANA VERDE

SCAVENGER POTENTIAL OF DIFFERENT GENOTYPES OF AÇAÍ (Euterpe Oleracea) IN CELL-FREE SYSTEM AND NEURON-LIKE CELLS (SH-SY5Y)

Co-authors (16)

Clarissa Reschke da Cunha

Alessandro Oliveira Rios

Stephanie Lima dos Santos

Maria Luzenira de Souza

Allana Von Sulzback Brasil

Simone Flôres

Vlayrton Tomé Maciel

Ana Vania Carvalho

Luana Schmidt

Paula Augusti Rossini

Cydia de Menezes Furtado

Priscila do Carmo Marchioro Raupp Torma

André Jablonski

Thallita Kelly Rabelo

José Cláudio Fonseca moreira

Daniel Pens Gelain

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