Tamires Barlati Vieira da Silva

Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos / Câmpus de Campo Mourão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Papers (3)

EVALUATION OF PARTIAL REPLACEMENT OF MARGARINE BY SOLID LIPID MICROCAPSULES CONTAINING CHIA OIL IN THE FORMULATION OF COOKIES
Larissa Hernandes Venturini ¹
Thaysa Fernandes Moya Moreira ²
Tamires Barlati Vieira da Silva ²
Melina Maynara de Carvalho Almeida ²
Valquiria Maeda Rojas ²
Anielle de Oliveira ¹
Sabrina Silva de Campos ¹
Roberta de Souza Leone ¹
Odinei Hess Goncalves ²
Fernanda Vitória Leimann ²
¹ Departamento Acadêmico de Alimentos / Câmpus de Campo Mourão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos / Câmpus de Campo Mourão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
-
65528

Food and Health (AS)

Pôster
Production and characterization of Cassava Starch Film added with Pinhão (Araucaria angustifolia) Cooking Water Extract
Daiane Andrade Tavares Cardoso ¹
Tamires Barlati Vieira da Silva ²
Marcos Vieira da Silva ¹
Odinei Hess Goncalves ¹
Fernanda Vitória Leimann ¹
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos / Câmpus de Campo Mourão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
-
66632

Formulation e processing of food (FP)

Pôster
TPS/PBAT BLOWN FILMS ADDED WITH PINHÃO EXTRACT: COLOR, SOLUBILITY AND OPACITY CHARACTERIZATION.
Tamires Barlati Vieira da Silva ¹
Thaysa Fernandes Moya Moreira ¹
ANA PAULA BILCK ²
Fabio Yamashita ³
Marianne Ayumi Shirai ⁴
Fernanda Vitória Leimann ⁴
¹ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos / Câmpus de Campo Mourão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC
³ Universidade Estadual de Londrina
⁴ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
-
70627

Formulation e processing of food (FP)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Tamires Barlati Vieira da Silva

EVALUATION OF PARTIAL REPLACEMENT OF MARGARINE BY SOLID LIPID MICROCAPSULES CONTAINING CHIA OIL IN THE FORMULATION OF COOKIES

Production and characterization of Cassava Starch Film added with Pinhão (Araucaria angustifolia) Cooking Water Extract

TPS/PBAT BLOWN FILMS ADDED WITH PINHÃO EXTRACT: COLOR, SOLUBILITY AND OPACITY CHARACTERIZATION.

Co-authors (14)

Fernanda Vitória Leimann

Odinei Hess Goncalves

Thaysa Fernandes Moya Moreira

Fabio Yamashita

Valquiria Maeda Rojas

Marcos Vieira da Silva

Anielle de Oliveira

Roberta de Souza Leone

Larissa Hernandes Venturini

Melina Maynara de Carvalho Almeida

Sabrina Silva de Campos

Daiane Andrade Tavares Cardoso

ANA PAULA BILCK

Marianne Ayumi Shirai

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