Larissa Hernandes Venturini | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento Acadêmico de Alimentos / Câmpus de Campo Mourão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Larissa Hernandes Venturini

Papers (1)

EVALUATION OF PARTIAL REPLACEMENT OF MARGARINE BY SOLID LIPID MICROCAPSULES CONTAINING CHIA OIL IN THE FORMULATION OF COOKIES
Larissa Hernandes Venturini ¹
Thaysa Fernandes Moya Moreira ²
Tamires Barlati Vieira da Silva ²
Melina Maynara de Carvalho Almeida ²
Valquiria Maeda Rojas ²
Anielle de Oliveira ¹
Sabrina Silva de Campos ¹
Roberta de Souza Leone ¹
Odinei Hess Goncalves ²
Fernanda Vitória Leimann ²
¹ Departamento Acadêmico de Alimentos / Câmpus de Campo Mourão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos / Câmpus de Campo Mourão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
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65528

Food and Health (AS)

Pôster

Co-authors (9)