Silvana Mariana Srebernich

Faculdade de Nutrição / PUC-Campinas / Pontifícia Universidade Católica de Campinas

Trabalhos (6)

DETERMINAÇÃO DO COEFICIENTE DE EFICÁCIA PROTÉICA, RAZÃO PROTÉICA LÍQUIDA E DIGESTIBILIDADE VERDADEIRA DE BOLO DE CARNE COM ADIÇÃO DE FÍGADO SUÍNO EM RATOS
Silvana Mariana Srebernich ¹
Karoline Gobato ²
¹ Pontifícia Universidade Católica de Campinas
² Faculdade de Nutrição, Pontifícia Universidade Católica de Campinas – PUC Campinas, Campus II, Av. John Boyd Dunlop s/nº, 13060- / Pontifícia Universidade Católica de Campinas - PUCCAMP
vol. 1, 2013 -
9887

Nutrição (NT)

Poster
DETERMINAÇÃO DO GANHO DE PESO, DO CONSUMO ALIMENTAR, DA PROTEÍNA CONSUMIDA E DO COEFICIENTE DE EFICÁCIA ALIMENTAR DE BOLO DE CARNE COM ADIÇÃO DE FÍGADO SUÍNO EM RATOS
Patricia Pegorari Filigoi ¹
Silvana Mariana Srebernich ¹
¹ Pontifícia Universidade Católica de Campinas
vol. 1, 2013 -
10145

Nutrição (NT)

Errata
TEOR DE SÓDIO PRESENTE EM REFEIÇÕES SERVIDAS EM ESCOLAS MUNICIPAIS DE ENSINO INFANTIL DA REGIÃO SUL DO MUNICÍPIO DE CAMPINAS
SANTOS, A.R. ¹
CAMARGO, V.C.S. ¹
MORGANO, M.A. ²
SREBERNICH, S.M. ¹
¹ Pontifícia Universidade Católica de Campinas
² Instituto de Tecnologia de Alimentos
vol. 2, 2015 -
36159

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
DETERMINAÇÃO DO TEOR DE SÓDIO EM PREPARAÇÕES DE ARROZ, FEIJÃO E CARNE SERVIDAS NAS ESCOLAS MUNICIPAIS DE ENSINO INFANTIL (EMEIs) DA REGIÃO NOROESTE DO MUNICÍPIO DE CAMPINAS
GOBATO, K. ¹
CAMARGO, V.C.S. ²
MORGANO, M.A. ³
SREBERNICH, S.M. ⁴
¹ Faculdade de Nutrição / PUC - Pontifícia Universidade Católica de Campinas
² Faculdade de Nutrição / PUC - PUC-Campinas (Pontifícia Universidade Católica de Campinas)
³ Instituto de Tecnologia de Alimentos
⁴ Pontifícia Universidade Católica de Campinas
vol. 2, 2015 -
36220

Nutrição e Toxicologia de Alimentos (NT)

Pôster
Frequência de consumo alimentar de estudantes da rede de ensino do Estado de São Paulo
Silvana Mariana Srebernich ¹
Stephanie Bordon ²
¹ Pontifícia Universidade Católica de Campinas - PUC-Campinas
² Pós-Graduação em Ciências da Saúde / centro de ciencias da vida / Pontifícia Universidade Católica de Campinas
-
71085

Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster
Purê de abóbora (Cucurbita moschata) com adição de pectina para comercialização por agricultores familiares
Silvana Mariana Srebernich ¹
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici ²
Katia Regina Martini Rodrigues ¹
Karoline Gobato ¹
Michele Scarton ³
¹ Faculdade de Nutrição / PUC-Campinas / Pontifícia Universidade Católica de Campinas
² Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
³ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
-
71248

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Silvana Mariana Srebernich

DETERMINAÇÃO DO COEFICIENTE DE EFICÁCIA PROTÉICA, RAZÃO PROTÉICA LÍQUIDA E DIGESTIBILIDADE VERDADEIRA DE BOLO DE CARNE COM ADIÇÃO DE FÍGADO SUÍNO EM RATOS

DETERMINAÇÃO DO GANHO DE PESO, DO CONSUMO ALIMENTAR, DA PROTEÍNA CONSUMIDA E DO COEFICIENTE DE EFICÁCIA ALIMENTAR DE BOLO DE CARNE COM ADIÇÃO DE FÍGADO SUÍNO EM RATOS

TEOR DE SÓDIO PRESENTE EM REFEIÇÕES SERVIDAS EM ESCOLAS MUNICIPAIS DE ENSINO INFANTIL DA REGIÃO SUL DO MUNICÍPIO DE CAMPINAS

DETERMINAÇÃO DO TEOR DE SÓDIO EM PREPARAÇÕES DE ARROZ, FEIJÃO E CARNE SERVIDAS NAS ESCOLAS MUNICIPAIS DE ENSINO INFANTIL (EMEIs) DA REGIÃO NOROESTE DO MUNICÍPIO DE CAMPINAS

Frequência de consumo alimentar de estudantes da rede de ensino do Estado de São Paulo

Purê de abóbora (Cucurbita moschata) com adição de pectina para comercialização por agricultores familiares

Co-autores (13)

Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici

Marcelo Antônio Morgano

Silvana Mariana Srebernich

Silvana Mariana Srebernich

Michele Scarton

Karoline Gobato

Karoline Gobato

Karoline Gobato

Valéria Camargo

Katia Regina Martini Rodrigues

Patricia Pegorari Filigoi

ALINE RAMALHO DOS SANTOS

Stephanie Bordon

Discussões Científicas de Qualidade