Silvana Mariana Srebernich | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Faculdade de Nutrição / PUC-Campinas / Pontifícia Universidade Católica de Campinas

Silvana Mariana Srebernich

Também publicou em: slaca-2013, slaca-2015

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Frequência de consumo alimentar de estudantes da rede de ensino do Estado de São Paulo
Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Silvana Mariana Srebernich ¹ ; Stephanie Bordon ²

¹ Pontifícia Universidade Católica de Campinas - PUC-Campinas ;

² Pós-Graduação em Ciências da Saúde / centro de ciencias da vida / Pontifícia Universidade Católica de Campinas

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Purê de abóbora (Cucurbita moschata) com adição de pectina para comercialização por agricultores familiares
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Silvana Mariana Srebernich ¹ ; Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici ² ; Katia Regina Martini Rodrigues ¹ ; Karoline Gobato ¹ ; Michele Scarton ³

¹ Faculdade de Nutrição / PUC-Campinas / Pontifícia Universidade Católica de Campinas ;

² Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas ) ;

³ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

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Coautores(as) (5)

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