Katia Regina Martini Rodrigues | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Faculdade de Nutrição / PUC-Campinas / Pontifícia Universidade Católica de Campinas

Katia Regina Martini Rodrigues

Também publicou em: slaca-2013

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

Purê de abóbora (Cucurbita moschata) com adição de pectina para comercialização por agricultores familiares
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Silvana Mariana Srebernich ¹ ; Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici ² ; Katia Regina Martini Rodrigues ¹ ; Karoline Gobato ¹ ; Michele Scarton ³

¹ Faculdade de Nutrição / PUC-Campinas / Pontifícia Universidade Católica de Campinas ;

² Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas ) ;

³ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

-
71248

Coautores(as) (4)

Publicações em outros proceedings