Francisco Canindé Sousa Júnior

Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Trabalhos (3)

DETERMINAÇÃO DA COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE IOGURTES E AVALIAÇÃO DA COMPATIBILIDADE COM A ROTULAGEM
Letícia Medeiros ¹
Wendell Medeiros ¹
Francisco Canindé Sousa Júnior ¹
Cristiane Fernandes de Assis ²
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Departamento de Farmácia / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
-
64570

Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster
AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA E DETERMINAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA PUNICA GRANATUM L.
Nilde Nóbrega Farias ¹
Wendell Medeiros de Azevedo ¹
Carlos Padilha ²
Francisco Canindé Sousa Júnior ¹
Cristiane Fernandes de Assis ³
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
³ Departamento de Farmácia / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
-
64571

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO ÓLEO DE BURITI (Mauritia flexuosa) EXTRAÍDO A PARTIR DAS CASCAS POR PROCESSO BIOTECNOLÓGICO
Gabrielle Castro ¹
Maciel Silva ¹
Cristiane Fernandes de Assis ²
Francisco Canindé Sousa Júnior ¹
Thaís Passos ³
Carlos Padilha ⁴
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Departamento de Farmácia / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
³ Departamento de Nutrição / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
⁴ Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
-
71395

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Francisco Canindé Sousa Júnior

DETERMINAÇÃO DA COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE IOGURTES E AVALIAÇÃO DA COMPATIBILIDADE COM A ROTULAGEM

AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA E DETERMINAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA PUNICA GRANATUM L.

CARACTERIZAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO ÓLEO DE BURITI (Mauritia flexuosa) EXTRAÍDO A PARTIR DAS CASCAS POR PROCESSO BIOTECNOLÓGICO

Co-autores (9)

Thaís Passos

Cristiane Fernandes de Assis

Carlos Padilha

Gabrielle Castro

Letícia Medeiros

Wendell Medeiros

Nilde Nóbrega Farias

Wendell Medeiros de Azevedo

Maciel Silva

Discussões Científicas de Qualidade