Cristiane Fernandes de Assis

Departamento de Farmácia / Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Trabalhos (4)

DETERMINAÇÃO DA COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE IOGURTES E AVALIAÇÃO DA COMPATIBILIDADE COM A ROTULAGEM
Letícia Medeiros ¹
Wendell Medeiros ¹
Francisco Canindé Sousa Júnior ¹
Cristiane Fernandes de Assis ²
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Departamento de Farmácia / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
-
64570

Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster
AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA E DETERMINAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA PUNICA GRANATUM L.
Nilde Nóbrega Farias ¹
Wendell Medeiros de Azevedo ¹
Carlos Padilha ²
Francisco Canindé Sousa Júnior ¹
Cristiane Fernandes de Assis ³
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
³ Departamento de Farmácia / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
-
64571

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA PARCIAL DO ÓLEO DE BURITI PRODUZIDO VIA FERMENTAÇÃO
Gabrielle Castro ¹
RAYSSA DA SILVA ¹
THAIS ANDRADE ¹
Cristiane Fernandes de Assis ²
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Departamento de Farmácia / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
-
70612

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO ÓLEO DE BURITI (Mauritia flexuosa) EXTRAÍDO A PARTIR DAS CASCAS POR PROCESSO BIOTECNOLÓGICO
Gabrielle Castro ¹
Maciel Silva ¹
Cristiane Fernandes de Assis ²
Francisco Canindé Sousa Júnior ¹
Thaís Passos ³
Carlos Padilha ⁴
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Departamento de Farmácia / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
³ Departamento de Nutrição / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
⁴ Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
-
71395

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Cristiane Fernandes de Assis

DETERMINAÇÃO DA COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE IOGURTES E AVALIAÇÃO DA COMPATIBILIDADE COM A ROTULAGEM

AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA E DETERMINAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA PUNICA GRANATUM L.

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA PARCIAL DO ÓLEO DE BURITI PRODUZIDO VIA FERMENTAÇÃO

CARACTERIZAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO ÓLEO DE BURITI (Mauritia flexuosa) EXTRAÍDO A PARTIR DAS CASCAS POR PROCESSO BIOTECNOLÓGICO

Co-autores (11)

Thaís Passos

Francisco Canindé Sousa Júnior

Carlos Padilha

Gabrielle Castro

Letícia Medeiros

Wendell Medeiros

Nilde Nóbrega Farias

Wendell Medeiros de Azevedo

RAYSSA DA SILVA

THAIS ANDRADE

Maciel Silva

Discussões Científicas de Qualidade