Silvia Mendonça Vieira | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Ouro Preto

Silvia Mendonça Vieira

Trabalhos (3)

COMPOSTOS FENÓLICOS EM FARINHA DE FREEKEH (TRITICUM TURGIDUM SUBESP. DURUM)
Maynara Elisa de Freitas ¹
Viviane Aparecida Porto da Silva ¹
Ana Carolina da Silva ¹
Kelly Moreira Bezerra Gandra ¹
Patrícia Aparecida Pimenta Pereira ¹
Silvia Mendonça Vieira ¹
Luciana Rodrigues da Cunha ¹
¹ Universidade Federal de Ouro Preto
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67081

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
INFLUÊNCIA DA MISTURA DE POLPAS DE FRUTAS VERMELHAS NO TEOR DE COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS
Fernanda Senna Ferreira Costa ¹
Gizélia Aparecida da Silva ¹
Camila Carvalho Menezes ¹
Silvia Mendonça Vieira ¹
Patricia Aparecida Pimenta Pereira ¹
Kelly Moreira Bezerra Gandra ¹
¹ Universidade Federal de Ouro Preto
-
71239

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
INTERFERÊNCIA DAS CONDIÇÕES DE SECAGEM NOS TEORES DE COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS EMSEMENTES DE MELÃO (Cucumis melo)
Camila Aparecida Lessa Soares ¹
Ana Carolina da Silva ¹
Patrícia Aparecida Pimenta Pereira ¹
Silvia Mendonça Vieira ¹
Kelly Moreira Bezerra Gandra ¹
¹ Universidade Federal de Ouro Preto
-
71474

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (11)