Milene Teixeira Barcia

Universidade Federal de Santa Maria

Trabalhos (8)

ANTHOCYANIN IDENTIFICATION AND CONTENT OF RESIDUAL IN GRAPE MARC (BRS VIOLETA)
Milene Teixeira Barcia ¹
Paula Pertuzatti ¹
Daniele Rodrigues ¹
Sergio Alonso ²
Isidro Hermosín Gutierréz ²
Helena Teixeira Godoy
¹ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Instituto Regional de Investigación Científica Aplicada - Universidad de Castilla-La Mancha, Ronda de Calatrava 7, 13071 Ciudad
vol. 1, 2013 -
11789

Análise de Alimentos (AA)

Errata
ÁCIDO CLOROGÊNICO EM DIFERENTES VARIEDADES DE MIRTILO (Vaccinum ashei Reade)
Paula Pertuzatti ¹
Milene Teixeira Barcia ¹
Isidro Hermosín Gutierréz ²
Helena Teixeira Godoy
¹ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Instituto Regional de Investigación Científica Aplicada - Universidad de Castilla-La Mancha, Ronda de Calatrava 7, 13071 Ciudad
vol. 1, 2013 -
11813

Análise de Alimentos (AA)

Errata
INFLUENCE OF NITROGEN ON THE FORMATION OF AROMA COMPOUNDS IN CABERNET FRANC (Vitis vinifera) WINE
Daniele Rodrigues ¹
Milene Teixeira Barcia ¹
Jean-Christophe Barbe ²
Gilles Revel ²
Roger Wagner ³
Helena Teixeira Godoy
¹ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Faculté d’Œnologie – Institut des Sciences de la Vigne et du Vin – Université Victor Segalen Bordeaux II (CS 50008, 33882 – Vill
³ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria
vol. 1, 2013 -
12218

Análise de Alimentos (AA)

Poster
EFFECT OF NITROGEN ON THE FORMATION OF ALCOHOLS AND ESTERS DURING CABERNET SAUVIGNON (Vitis vinifera) WINEMAKING
Daniele Rodrigues ¹
Milene Teixeira Barcia ¹
Jean-Christophe Barbe ²
Gilles Revel ²
Roger Wagner ³
Helena Teixeira Godoy
¹ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Faculté d’Œnologie – Institut des Sciences de la Vigne et du Vin – Université Victor Segalen Bordeaux II (CS 50008, 33882 – Vill
³ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria
vol. 1, 2013 -
12245

Análise de Alimentos (AA)

Poster
BRS XINGU CULTIVAR: A NEW BLACKBERRY CULTIVAR AS POTENTIAL BIOACTIVE COMPOUND
Débora Piovesan de Moraes ¹
Sabrina da Silva Cavalheiro ¹
Micheli Lazzaretti ¹
Ana Carolina Antunes ¹
Edi Franciele Ries ¹
Tatiana Emanuelli ¹
Márcia Vizzotto ²
Milene Teixeira Barcia ¹
¹ Universidade Federal de Santa Maria
² Clima Temperado / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
-
70318

Alimentação e saúde (AS)

Pôster
PHYCOCYANIN AND PROTEIN PRODUCTION BY SYNECHOCOCCUS NIDULANS LEB 115 CULTIVATED IN DIFFERENT PHOTOPERIODS THROUGH WHITE LEDs
DENISE DA FONTOURA PRATES ¹
Milene Teixeira Barcia ²
Elisangela Martha Radmann ¹
Jorge Alberto Vieira Costa ¹
¹ Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande
² Universidade Federal de Santa Maria
-
70345

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
Determinação do Teor de Antocianinas em cultivares de amora-preta.
Micheli Lazzaretti ¹
Débora Piovesan de Moraes ¹
Sabrina da Silva Cavalheiro ¹
Ana Carolina Antunes ¹
Edi Franciele Ries ¹
Tatiana Emanuelli ¹
Márcia Vizzotto ²
Milene Teixeira Barcia ¹
¹ Universidade Federal de Santa Maria
² Clima Temperado / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
-
71487

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS DE AMORA-PRETA CULTIVAR BRS XINGU
Micheli Lazzaretti ¹
Débora Piovesan de Moraes ¹
Sabrina da Silva Cavalheiro ¹
Ana Carolina Antunes ¹
Edi Franciele Ries ¹
Roger Wagner ²
Márcia Vizzotto ³
Milene Teixeira Barcia ¹
¹ Universidade Federal de Santa Maria
² Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Univerdidade Federal de Santa Maria
³ Clima Temperado / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
-
71520

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Milene Teixeira Barcia

ANTHOCYANIN IDENTIFICATION AND CONTENT OF RESIDUAL IN GRAPE MARC (BRS VIOLETA)

ÁCIDO CLOROGÊNICO EM DIFERENTES VARIEDADES DE MIRTILO (Vaccinum ashei Reade)

INFLUENCE OF NITROGEN ON THE FORMATION OF AROMA COMPOUNDS IN CABERNET FRANC (Vitis vinifera) WINE

EFFECT OF NITROGEN ON THE FORMATION OF ALCOHOLS AND ESTERS DURING CABERNET SAUVIGNON (Vitis vinifera) WINEMAKING

BRS XINGU CULTIVAR: A NEW BLACKBERRY CULTIVAR AS POTENTIAL BIOACTIVE COMPOUND

PHYCOCYANIN AND PROTEIN PRODUCTION BY SYNECHOCOCCUS NIDULANS LEB 115 CULTIVATED IN DIFFERENT PHOTOPERIODS THROUGH WHITE LEDs

Determinação do Teor de Antocianinas em cultivares de amora-preta.

ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS DE AMORA-PRETA CULTIVAR BRS XINGU

Co-autores (20)

Roger Wagner

Roger Wagner

Helena Teixeira Godoy

Jorge Alberto Vieira Costa

Milene Teixeira Barcia

Isidro Hermosín Gutierréz

Tatiana Emanuelli

Márcia Vizzotto

Daniele Rodrigues

Débora Piovesan de Moraes

Sabrina da Silva Cavalheiro

Micheli Lazzaretti

Ana Carolina Antunes

Edi Franciele Ries

DENISE DA FONTOURA PRATES

Paula Pertuzatti

Jean-Christophe Barbe

Gilles Revel

Sergio Alonso

Elisangela Martha Radmann

Discussões Científicas de Qualidade