Márcia Vizzotto

Clima Temperado / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA

Trabalhos (6)

APPLE EXTRACT: CYTOTOXICITY AND DNA PROTECTION
Márcia Vizzotto ¹
Nubia Marilin Lettnin Ferri ²
Tatiane Bialves ³
Vanessa Fernandes Araujo ⁴
Elisa Pereira ⁴
Ana Cristina Krolow ⁵
¹ Clima Temperado / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
² Embrapa Clima Temperado - Laboratório de Ciência e Tecnologia de Alimentos
³ Instituto Federal Sul-Rio-Grandense
⁴ Universidade Federal de Pelotas
⁵ Embrapa Clima Temperado/Laboratório de Ciência e Tecnologia de Alimentos
vol. 1, 2013 -
9036

Composto Bioativos (CB)

Poster
EFEITO DO PERIODO DE ARMAZENAMENTO, VIDA DE PRATELEIRA E TRATAMENTOS COADJUVANTES NA DESIDRATAÇÃO DE MAÇÃ CV. GALA MINIMAMENTE PROCESSADA
Marines Moreno ¹
Rufino Fernando Flores Cantillano ²
Márcia Vizzotto ²
Rosa de Oliveira Treptow ³
Jardel Araújo Ribeiro ⁴
¹ Universidade Federal de Pelotas e Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial
² Clima Temperado / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
³ Universidade Federal de Pelotas
⁴ Universidade Católica de Pelotas
vol. 1, 2013 -
13502

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
PERFIL SENSORIAL DE MAÇAS CV. GALA MINIMAMENTE PROCESSADAS TRATADAS COM ÁCIDO ASCORBICO E/OU CÁLCIO
Marines Moreno ¹
Rufino Fernando Flores Cantillano ²
Márcia Vizzotto ²
Rosa de Oliveira Treptow ³
Jardel Araújo Ribeiro ⁴
¹ Universidade Federal de Pelotas e Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial
² Clima Temperado / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
³ Universidade Federal de Pelotas
⁴ Universidade Católica de Pelotas
vol. 1, 2013 -
13571

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
BRS XINGU CULTIVAR: A NEW BLACKBERRY CULTIVAR AS POTENTIAL BIOACTIVE COMPOUND
Débora Piovesan de Moraes ¹
Sabrina da Silva Cavalheiro ¹
Micheli Lazzaretti ¹
Ana Carolina Antunes ¹
Edi Franciele Ries ¹
Tatiana Emanuelli ¹
Márcia Vizzotto ²
Milene Teixeira Barcia ¹
¹ Universidade Federal de Santa Maria
² Clima Temperado / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
-
70318

Alimentação e saúde (AS)

Pôster
Determinação do Teor de Antocianinas em cultivares de amora-preta.
Micheli Lazzaretti ¹
Débora Piovesan de Moraes ¹
Sabrina da Silva Cavalheiro ¹
Ana Carolina Antunes ¹
Edi Franciele Ries ¹
Tatiana Emanuelli ¹
Márcia Vizzotto ²
Milene Teixeira Barcia ¹
¹ Universidade Federal de Santa Maria
² Clima Temperado / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
-
71487

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS DE AMORA-PRETA CULTIVAR BRS XINGU
Micheli Lazzaretti ¹
Débora Piovesan de Moraes ¹
Sabrina da Silva Cavalheiro ¹
Ana Carolina Antunes ¹
Edi Franciele Ries ¹
Roger Wagner ²
Márcia Vizzotto ³
Milene Teixeira Barcia ¹
¹ Universidade Federal de Santa Maria
² Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Univerdidade Federal de Santa Maria
³ Clima Temperado / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
-
71520

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Márcia Vizzotto

APPLE EXTRACT: CYTOTOXICITY AND DNA PROTECTION

EFEITO DO PERIODO DE ARMAZENAMENTO, VIDA DE PRATELEIRA E TRATAMENTOS COADJUVANTES NA DESIDRATAÇÃO DE MAÇÃ CV. GALA MINIMAMENTE PROCESSADA

PERFIL SENSORIAL DE MAÇAS CV. GALA MINIMAMENTE PROCESSADAS TRATADAS COM ÁCIDO ASCORBICO E/OU CÁLCIO

BRS XINGU CULTIVAR: A NEW BLACKBERRY CULTIVAR AS POTENTIAL BIOACTIVE COMPOUND

Determinação do Teor de Antocianinas em cultivares de amora-preta.

ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS DE AMORA-PRETA CULTIVAR BRS XINGU

Co-autores (18)

Roger Wagner

Tatiana Emanuelli

Milene Teixeira Barcia

Márcia Vizzotto

Débora Piovesan de Moraes

Sabrina da Silva Cavalheiro

Micheli Lazzaretti

Ana Carolina Antunes

Edi Franciele Ries

Marines Moreno

Rufino Fernando Flores Cantillano

Rosa de Oliveira Treptow

Jardel Araújo Ribeiro

Nubia Marilin Lettnin Ferri

Tatiane Bialves

Vanessa Fernandes Araujo

Elisa Pereira

Ana Cristina Krolow

Discussões Científicas de Qualidade