Marines Moreno | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Pelotas e Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial

Marines Moreno

Trabalhos (2)

EFEITO DO PERIODO DE ARMAZENAMENTO, VIDA DE PRATELEIRA E TRATAMENTOS COADJUVANTES NA DESIDRATAÇÃO DE MAÇÃ CV. GALA MINIMAMENTE PROCESSADA
Marines Moreno ¹
Rufino Fernando Flores Cantillano ²
Márcia Vizzotto ²
Rosa de Oliveira Treptow ³
Jardel Araújo Ribeiro ⁴
¹ Universidade Federal de Pelotas e Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial
² Clima Temperado / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
³ Universidade Federal de Pelotas
⁴ Universidade Católica de Pelotas
vol. 1, 2013 -
13502

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
PERFIL SENSORIAL DE MAÇAS CV. GALA MINIMAMENTE PROCESSADAS TRATADAS COM ÁCIDO ASCORBICO E/OU CÁLCIO
Marines Moreno ¹
Rufino Fernando Flores Cantillano ²
Márcia Vizzotto ²
Rosa de Oliveira Treptow ³
Jardel Araújo Ribeiro ⁴
¹ Universidade Federal de Pelotas e Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial
² Clima Temperado / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
³ Universidade Federal de Pelotas
⁴ Universidade Católica de Pelotas
vol. 1, 2013 -
13571

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster

Co-autores (4)