Mariana Borges de Lima Dutra | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais

Mariana Borges de Lima Dutra

Papers (4)

Análise Sensorial e Intenção de compra de marcas comerciais de refrigerante sabor Guaraná
Cléo Martinez Simões ¹
Ágatha Marcella Alves de Mira ¹
LUANA ALVES TAVARES ¹
Estela Góis Corrêa ¹
Mariana Soares Gouvêa ¹
Roberta Estela Daló ¹
Mariana Borges de Lima Dutra ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais
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70389

Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster
Study of the viability of the addition of food fiber in meat roulade by market study
Ágatha Marcella Alves de Mira ¹
Estela Góis Corrêa ¹
Roberta Estela Daló ¹
Mariana Borges de Lima Dutra ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais
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70994

Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster
EVALUACIÓN DEL VOLÚMEN ESPECÍFICO Y DE LA HUMEDAD DE GALLETAS ELABORADAS CON HARINA Y/O SEMILLAS DE CHIA (Salvia hispanica L.)
Natali Alcântara Brandão ¹
Mariana Borges de Lima Dutra ²
Ana Lais Andrade Gaspardi ²
Ulil Us Medina ³
Maira Rubi Segura Campos ³
¹ Secretaria de Assistência Social / Prefeitura Municipal de Bom Repouso
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais
³ Facultad de Ingeniería Química / Universidad Autónoma de Yucatán
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71510

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
AVALIAÇÃO SENSORIAL DE AMOSTRAS COMERCIAIS DE NÉCTAR DE PÊSSEGO
Natália dos Reis Rezende ¹
Aline da Silva Melo ¹
BRUNA DE MELO ¹
Fernanda Maria de Sousa ¹
Júlia Bazani Rosa ¹
Michely Harumi Miyamoto ¹
Thalita Hevelyn Pereira ¹
Giovanni Aleixo Batista ²
Mariana Borges de Lima Dutra ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais
² Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
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71686

Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster

Co-authors (18)