Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais

Roberta Estela Daló

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Análise Sensorial e Intenção de compra de marcas comerciais de refrigerante sabor Guaraná
Sensory sciences and consumer profile (CS)

Cléo Martinez Simões ¹ ; Ágatha Marcella Alves de Mira ¹ ; LUANA ALVES TAVARES ¹ ; Estela Góis Corrêa ¹ ; Mariana Soares Gouvêa ¹ ; Roberta Estela Daló ¹ ; Mariana Borges de Lima Dutra ¹

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais

Aceitação

refrigerante

Guaraná

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70389
ACEITAÇÃO SENSORIAL E INTENÇÃO DE COMPRA DE DOCE DE LEITE DESENVOLVIDO COM AÇÚCAR MASCAVO E ADIÇÃO DE FIBRA ALIMENTAR
Sensory sciences and consumer profile (CS)

Roberta Estela Daló ¹ ; Ágatha Marcella Alves de Mira ¹ ; Estela Góis Corrêa ¹ ; Ana Cristina Ferreira Moreira da Silva ¹ ; Fernanda Coutinho Pinheiro da Rosa ¹

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais

novos produtos

análise sensorial

Açúcar Mascavo

-
70970
Study of the viability of the addition of food fiber in meat roulade by market study
Sensory sciences and consumer profile (CS)

Ágatha Marcella Alves de Mira ¹ ; Estela Góis Corrêa ¹ ; Roberta Estela Daló ¹ ; Mariana Borges de Lima Dutra ¹

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais

Roulade

Enriched

Fiber

-
70994

Co-authors (8)