Daniel Nascimento | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Ceará

Daniel Nascimento

Papers (2)

Análise sensorial de pão com restrição de carboidratos.
Alessandra Gonçalves ¹
Maria do Carmo Passos Rodrigues ¹
Vanessa Viana ¹
Luana Medeiros ¹
Daniel Nascimento ¹
Karolyna Pereira ¹
Flávia Azevedo ¹
¹ Universidade Federal do Ceará
-
71756

Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster
ACEITAÇÃO SENSORIAL DE BISCOITOS TIPO SEQUILHO ADICIONADO DE RESÍDUO DE GOIABA (Psidium guajava)
Williara Queiroz de Oliveira ¹
Paloma Ferreira ²
Lidiane Pontes ³
Milena Borges ²
Daniel Nascimento ²
Leiliane da Fonseca Lima Herculano ⁴
Dorasilvia Ferreira Rodrigues Pontes ⁵
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos
² Universidade Federal do Ceará
³ Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará - UFC
⁴ Universidade Federal Ceará
⁵ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará - UFC
-
71833

Formulation e processing of food (FP)

Pôster

Co-authors (12)