Daniel Nascimento | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Ceará

Daniel Nascimento

Trabalhos (2)

Análise sensorial de pão com restrição de carboidratos.
Alessandra Gonçalves ¹
Maria do Carmo Passos Rodrigues ¹
Vanessa Viana ¹
Luana Medeiros ¹
Daniel Nascimento ¹
Karolyna Pereira ¹
Flávia Azevedo ¹
¹ Universidade Federal do Ceará
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71756

Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster
ACEITAÇÃO SENSORIAL DE BISCOITOS TIPO SEQUILHO ADICIONADO DE RESÍDUO DE GOIABA (Psidium guajava)
Williara Queiroz de Oliveira ¹
Paloma Ferreira ²
Lidiane Pontes ³
Milena Borges ²
Daniel Nascimento ²
Leiliane da Fonseca Lima Herculano ⁴
Dorasilvia Ferreira Rodrigues Pontes ⁵
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos
² Universidade Federal do Ceará
³ Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará - UFC
⁴ Universidade Federal Ceará
⁵ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará - UFC
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71833

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster

Co-autores (12)