Ariane Mendonça Kluczkovski

Universidade Federal do Amazonas (UFAM)

Trabalhos (3)

Características físico-químicas de micropartículas de óleo de castanha do Brasil (Bertholletia excelsa) com diferentes carboidratos
CRISTYANA PONTES SENA ¹
Pedro Henrique Campelo Félix ²
Ariane Mendonça Kluczkovski ³
Edgar Aparecido Sanches ¹
¹ Universidade Federal do Amazonas
² Departamento de Engenharia Agrícola e Solos / Faculdade de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Amazonas
³ FCF / Universidade Federal do Amazonas
vol. 4, 2019 -
114015

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
DESENVOLVIMENTO DO EXTRATO HIDROSSOLÚVEL SECO DA AMÊNDOA DE TUCUMÃ POR LIOFILIZAÇÃO
Jordanna Gabriela Dias Evangelista ¹
Izabelle Silva Noguchi ¹
João Vitor Souza Soares ²
Laura Fernanda Pinheiro Tobias ¹
Ariane Mendonça Kluczkovski ³
Pedro Henrique Campelo Félix ⁴
¹ Universidade Federal do Amazonas
² Faculdade de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Amazonas
³ FCF / Universidade Federal do Amazonas
⁴ Departamento de Engenharia Agrícola e Solos / Faculdade de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Amazonas
vol. 4, 2019 -
115928

3. Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
Desenvolvimento de uma cápsula contendo farinha de Castanha-do-Brasil como fonte de selênio suplementar.
Bruna Mendonça dos Santos ¹
Victoria Nunes Figueiredo ¹
Carlos Henrique Barbosa dos Santos ¹
Vanessa Souza Marinho ¹
Pedro Campelo ¹
Ariane Mendonça Kluczkovski ²
Emerson Silva Lima ¹
¹ Universidade Federal do Amazonas
² FCF / Universidade Federal do Amazonas
vol. 4, 2019 -
117235

4. Alimentação e saúde (AS)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Ariane Mendonça Kluczkovski

Características físico-químicas de micropartículas de óleo de castanha do Brasil (Bertholletia excelsa) com diferentes carboidratos

DESENVOLVIMENTO DO EXTRATO HIDROSSOLÚVEL SECO DA AMÊNDOA DE TUCUMÃ POR LIOFILIZAÇÃO

Desenvolvimento de uma cápsula contendo farinha de Castanha-do-Brasil como fonte de selênio suplementar.

Co-autores (13)

Pedro Campelo

Pedro Henrique Campelo Félix

João Vitor Souza Soares

Edgar Aparecido Sanches

Jordanna Gabriela Dias Evangelista

Laura Fernanda Pinheiro Tobias

Bruna Mendonça dos Santos

CRISTYANA PONTES SENA

Izabelle Silva Noguchi

Victoria Nunes Figueiredo

Carlos Henrique Barbosa dos Santos

Vanessa Souza Marinho

Emerson Silva Lima

Discussões Científicas de Qualidade