Laura Fernanda Pinheiro Tobias | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Amazonas

Laura Fernanda Pinheiro Tobias

Trabalhos (2)

ACEITABILIDADE DA ADIÇÃO DE ÓLEO DE TUCUMÃ EM DIFERENTES FORMULAÇÕES DE MAIONESE
Laura Fernanda Pinheiro Tobias ¹
João Vitor Souza Soares ²
Thalissa Bianca Rosário Soares ³
Jordanna Gabriela Dias Evangelista ¹
Roberta da Silva Ferreira ³
Andria da Costa Loureiro ²
Eyde Santos ¹
¹ Universidade Federal do Amazonas
² Faculdade de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Amazonas
³ Departamento de Engenharia Agrícola e Solos / Faculdade de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Amazonas
vol. 4, 2019 -
116846

1. Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster
DESENVOLVIMENTO DO EXTRATO HIDROSSOLÚVEL SECO DA AMÊNDOA DE TUCUMÃ POR LIOFILIZAÇÃO
Jordanna Gabriela Dias Evangelista ¹
Izabelle Silva Noguchi ¹
João Vitor Souza Soares ²
Laura Fernanda Pinheiro Tobias ¹
Ariane Mendonça Kluczkovski ³
Pedro Henrique Campelo Félix ⁴
¹ Universidade Federal do Amazonas
² Faculdade de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Amazonas
³ FCF / Universidade Federal do Amazonas
⁴ Departamento de Engenharia Agrícola e Solos / Faculdade de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Amazonas
vol. 4, 2019 -
115928

3. Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster

Co-autores (9)