Tatiana Emanuelli

Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria

Trabalhos (12)

PHENOLIC COMPOUNDS AND IN VITRO ANTIOXIDANT CAPACITY FROM FRUITS AND SEEDS OF Eugenia involucrata DC.
Franciele Aline Smaniotto ¹
Julheli R. Girardelo ²
Júlio Dallorsoleta ²
Gustavo G. Cechinel ²
Luziane R. Sales ²
André L. F. Goetten ²
Érika A. Delalibera ³
Sabrina Somacal ⁴
Cristian Soldi ²
Tatiana Emanuelli ³
Greicy M.M. Conterato ²
¹ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria
² Universidade Federal de Santa Catarina
³ Universidade Federal de Santa Maria
⁴ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria
vol. 4, 2019 -
115832

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
TECHNOLOGICAL QUALITY AND PHENOLIC COMPOUNDS CONTENT OF EMBRAPA WHEAT CULTIVARS
Julia Baranzelli ¹
Camila Sant'Anna Monteiro ²
Franciele Aline Smaniotto ³
Érika A. Delalibera ²
Isabella Ferreira Costa ²
Dariane Trivisiol da Silva ²
Sabrina Somacal ¹
Martha Zavariz de Miranda ⁴
Tatiana Emanuelli ²
¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria
² Universidade Federal de Santa Maria
³ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria
⁴ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
vol. 4, 2019 -
117047

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
EFFECT OF BLUEBERRY (Vaccinium spp.) POLYPHENOLS OBTAINED USING A NATURAL DEEP EUTECTIC SOLVENT (NADES) IN A RAT MODEL OF GASTRIC ULCER: REMARKABLE ROLE FOR ANTHOCYANINS
Dariane Trivisiol da Silva ¹
Renata Fritzsche rodrigues ²
Isabella Ferreira Costa ²
Natália Minuzzi ²
Franciele Aline Smaniotto ³
Julia Baranzelli ⁴
Lauren Fresinghelli Ferreira ⁴
Luana Haselein Maurer ⁵
Sabrina Somacal ⁴
Milene Teixeira Barcia ⁶
Tatiana Emanuelli ⁶
¹ Programa de Pós-Graduação em Farmacologia/Centro de Ciências da Saúde/ Universidade Federal de Santa Maria, RS, Brasil
² Centro de Ciências da Saúde / Universidade Federal de Santa Maria, RS, Brasi
³ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos/Universidade Federal de Santa Maria, RS, Brasil
⁴ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos/Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria, RS, Brasil
⁵ Instituto Federal Farroupilha, Campus Alegrete/RS, Brasil
⁶ Universidade Federal de Santa Maria
vol. 4, 2019 -
115207

4. Alimentação e saúde (AS)

Pôster
SUPPLEMENTATION WITH ANNATTO FOOD COLORING EXTRACTS INFLUENCES OSMOTIC FRAGILITY AND OXIDATIVE STATUS IN HEALTHY SUBJECTS
Sabrina Somacal ¹
Anissa Algara Beni ²
Isabella Ferreira Costa ³
Érika A. Delalibera ³
Lisiane Conte ²
Franciele Aline Smaniotto ³
Dariane Trivisiol da Silva ²
Julia Baranzelli ¹
Tatiana Emanuelli ¹
¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria
² Programa de Pós-Graduação em Farmacologia / Centro de Ciências da Saúde / Universidade Federal de Santa Maria
³ Departamento de Tecnologia e Ciência de Alimentos/ Centro de Ciências Rurais/ Universidade Federal de Santa Maria
vol. 4, 2019 -
116046

4. Alimentação e saúde (AS)

Pôster
IMPROVING AND ACCELERATING THE MIGRATION OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM ROSEMARY AND BASIL TO THE EXTRAVIRGIN OLIVE OIL WITH ULTRASOUND TECHNOLOGY
Victória Soares ¹
Mariane Bittencourt Fagundes ²
Daniela Guerra ¹
Yasmim Leães ¹
CAROLINE SEFRIN SPERONI ³
Jessica Stiebe ¹
Silvino Robalo ¹
Tatiana Emanuelli ⁴
Alexandre José Cichoski ⁴
Roger Wagner ²
Juliano Smanioto Barin ²
Cristiano Augusto Ballus ¹
¹ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria
² Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria
³ Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC
⁴ Universidade Federal de Santa Maria
vol. 4, 2019 -
115973

5. Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster
INFLUENCE OF COLONIC FERMENTATION IN VITRO OF OLIVE POMACE ON THE PRODUCTION OF SHORT-CHAIN FATTY ACIDS
Camila Sant'Anna Monteiro ¹
Paula Colpo Bortolazzo ¹
Camila Araujo Amorim Bonini ¹
Julia Baranzelli ¹
Sabrina Somacal ¹
Dariane Trivisiol da Silva ¹
Franciele Aline Smaniotto ¹
Tatiana Emanuelli ¹
¹ Universidade Federal de Santa Maria
Vol 14, 2021 -
144239

Alimentação e saúde (AS)

Oral
EFFECTS OF ETHANOLIC EXTRACT FROM FRUITS OF Eugenia involucrata ON SHORT-CHAIN FATTY ACIDS PROFILE IN A TYPE 2 DIABETES MODEL IN RATS
Franciele Aline Smaniotto ¹
Isabella Ferreira Costa ¹
Dariane Trivisiol da Silva ¹
Camila Sant'Anna Monteiro ¹
Julia Baranzelli ¹
Sabrina Somacal ¹
Greicy M.M. Conterato ²
Tatiana Emanuelli ¹
¹ Universidade Federal de Santa Maria
² Universidade Federal de Santa Catarina
Vol 14, 2021 -
144379

Alimentação e saúde (AS)

Pôster
HYPOGLYCEMIC EFFECT OF EXTRACT FROM Eugenia involucrata FRUITS IN TYPE 2 DIABETES MELLITUS MODEL IN RATS: A PRELIMINARY STUDY
Franciele Aline Smaniotto ¹
Isabella Ferreira Costa ¹
Dariane Trivisiol da Silva ¹
Camila Sant'Anna Monteiro ¹
Julia Baranzelli ¹
Sabrina Somacal ¹
Greicy M.M. Conterato ²
Tatiana Emanuelli ¹
¹ Universidade Federal de Santa Maria
² Universidade Federal de Santa Catarina
Vol 14, 2021 -
144382

Alimentação e saúde (AS)

Pôster
EFFECT OF THE CAROTENOID NORBIXIN ON CHANGES IN INTRACELLULAR ANTIOXIDANT DEFENSES IN AN EXPERIMENTAL MODEL OF ATHEROSCLEROSIS
Sabrina Somacal ¹
Dariane Trivisiol da Silva ²
Julia Baranzelli ¹
Franciele Aline Smaniotto ¹
Simara Somacal ³
Camila Sant'Anna Monteiro ¹
Tatiana Emanuelli ³
¹ Universidade Federal de Santa Maria
² Programa de Pós-Graduação em Farmacologia / Centro de Ciências da Saúde / Universidade Federal de Santa Maria
³ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria
Vol 14, 2021 -
144432

Alimentação e saúde (AS)

Pôster
INFLUENCE OF IN VITRO DIGESTION ON PEROXYL RADICAL REMOVAL CAPACITY OF SPROUTED WHEAT
Camila Araujo Amorim Bonini ¹
Julia Baranzelli ²
Sabrina Somacal ²
Franciele Aline Smaniotto ²
Camila Sant'Anna Monteiro ²
Dariane Trivisiol da Silva ²
Tatiana Emanuelli ²
¹ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria
² Universidade Federal de Santa Maria
Vol 14, 2021 -
144476

Alimentação e saúde (AS)

Pôster
IN VIVO ANTIATHEROSCLEROTIC EFFECT OF NORBIXIN
Sabrina Somacal ¹
Julia Baranzelli ¹
Dariane Trivisiol da Silva ²
Camila Sant'Anna Monteiro ¹
Simara Somacal ³
Franciele Aline Smaniotto ¹
Tatiana Emanuelli ³
¹ Universidade Federal de Santa Maria
² Programa de Pós-Graduação em Farmacologia / Centro de Ciências da Saúde / Universidade Federal de Santa Maria
³ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria
Vol 14, 2021 -
144439

Alimentação e saúde (AS)

Pôster
OBTAINING OLEOGEL FROM OLIVE POMACE OIL FLAVORED WITH ROSEMARY AS AN ALTERNATIVE SPREADABLE PRODUCT
Daniela Guerra ¹
Lidia Betina Hendges Pletsch ²
Suelen Priscila Santos ²
Tatiana Emanuelli ²
Alexandre José Cichoski ²
Daniel Bertuol ²
Milene Teixeira Barcia ³
Cristiano Augusto Ballus ¹
¹ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria
² Universidade Federal de Santa Maria
³ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria
Vol 14, 2021 -
144595

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

Pôster

SLACA

Tatiana Emanuelli

Co-autores (52)

Tatiana Emanuelli

Roger Wagner

Franciele Aline Smaniotto

Sabrina Somacal

Sabrina Somacal

Franciele Aline Smaniotto

Julia Baranzelli

Julia Baranzelli

Camila Sant'Anna Monteiro

Milene Teixeira Barcia

Camila Sant'Anna Monteiro

Milene Teixeira Barcia

Alexandre José Cichoski

Cristiano Augusto Ballus

Alexandre José Cichoski

Cristiano Augusto Ballus

Dariane Trivisiol da Silva

Dariane Trivisiol da Silva

Yasmim Leães

Silvino Robalo

Dariane Trivisiol da Silva

Érika A. Delalibera

Greicy M.M. Conterato

Isabella Ferreira Costa

Mariane Bittencourt Fagundes

Juliano Smanioto Barin

Greicy M.M. Conterato

Suelen Priscila Santos

Cristian Soldi

Martha Zavariz de Miranda

Victória Soares

Daniela Guerra

Camila Araujo Amorim Bonini

Isabella Ferreira Costa

Simara Somacal

Daniela Guerra

Julheli R. Girardelo

Júlio Dallorsoleta

Gustavo G. Cechinel

Luziane R. Sales

André L. F. Goetten

Renata Fritzsche rodrigues

Natália Minuzzi

Lauren Fresinghelli Ferreira

Luana Haselein Maurer

Anissa Algara Beni

Lisiane Conte

CAROLINE SEFRIN SPERONI

Jessica Stiebe

Paula Colpo Bortolazzo

Lidia Betina Hendges Pletsch

Daniel Bertuol

Discussões Científicas de Qualidade