SABRIA AUED PIMENTEL | IUFoST | Galoá Proceedings

Universidade do Estado de Santa Catarina

SABRIA AUED PIMENTEL

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NUTRITIONAL PROFILE AND QUALITY OF FRANKFURTER-TYPE SAUSAGES COMMERCIALIZED IN THE STATE OF SÃO PAULO, BRAZIL
Food Analysis

Marcia Regina Pennacino do Amaral Mello ¹ ; JUSSARA CARVALHO DE MOURA DELLA TORRE ² ; [email protected] ; [email protected] ; SABRIA AUED PIMENTEL ² ; [email protected] ; [email protected] ; [email protected] ; [email protected]

¹ Instituto Adolfo Lutz ;

² Universidade do Estado de Santa Catarina

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43455
TRANS AND SATURATED FATTY ACIDS CONTENTS IN BISCUITS AND SNACKS COMMERCIALIZED IN SÃO PAULO STATE, BRAZIL
Food Analysis

SABRIA AUED PIMENTEL ¹ ; [email protected] ; [email protected] ; Simone Alves da Silva ; Cássia Maria Lobanco ²

¹ Universidade do Estado de Santa Catarina ;

² Instituto Adolfo Lutz

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43451
RAPID METHOD FOR THE DETERMINATION OF USUAL CIS-TRANS FATTY ACIDS BY CAPILLARY ZONE ELECTROPHORESIS
Food Analysis

Marcone Augusto Leal de Oliveira ¹ ; Patrícia Mendonça de Castro Barra ; Renata de Jesus Coelho Castro ¹ ; SABRIA AUED PIMENTEL ² ; Simone Alves da Silva

¹ Universidade Federal de Juiz de Fora - Departamento de Química ;

² Universidade do Estado de Santa Catarina

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Co-authors (15)

Publications in other proceedings

slaca-2013
BURITI: UM ALIMENTO FUNCIONAL