Simone Alves da Silva | IUFoST | Galoá Proceedings

Simone Alves da Silva

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TRANS AND SATURATED FATTY ACIDS CONTENTS IN BISCUITS AND SNACKS COMMERCIALIZED IN SÃO PAULO STATE, BRAZIL
Food Analysis

SABRIA AUED PIMENTEL ¹ ; [email protected] ; [email protected] ; Simone Alves da Silva ; Cássia Maria Lobanco ²

¹ Universidade do Estado de Santa Catarina ;

² Instituto Adolfo Lutz

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RAPID METHOD FOR THE DETERMINATION OF USUAL CIS-TRANS FATTY ACIDS BY CAPILLARY ZONE ELECTROPHORESIS
Food Analysis

Marcone Augusto Leal de Oliveira ¹ ; Patrícia Mendonça de Castro Barra ; Renata de Jesus Coelho Castro ¹ ; SABRIA AUED PIMENTEL ² ; Simone Alves da Silva

¹ Universidade Federal de Juiz de Fora - Departamento de Química ;

² Universidade do Estado de Santa Catarina

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Co-authors (7)