Gleice Rocha dos Santos | IUFoST | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Londrina

Gleice Rocha dos Santos

Is this your profile? Do login to access your certificates

BIOCHEMICAL CHANGES IN PSE (PALE, SOFT, EXUDATIVE) BROILER BREAST DURING AGEING AND MEAT QUALITIES
Food Biochemistry

Massami Shimokomaki ¹ ; Elza Iouko Ida ¹ ; mayka pedrão ² ; Francisco Blazquez ; Adriana Lourenço Soares ¹ ; Flávia M. Beteto ; Gleice Rocha dos Santos ¹ ; Denis F. Marchi

¹ Universidade Estadual de Londrina ;

² Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

-
44025
GLUTATHIONE PEROXIDASE AND SECRETED PHOSPHOLIPASE A2 ENZYMATIC ACTIVITIES IN PSE (PALE, SOFT, EXUDATIVE) POULTRY MEAT
Food Biochemistry

Gleice Rocha dos Santos ¹ ; Denis F. Marchi ; Juliana Nunes de Almeida ¹ ; Juliana Nunes Almeida ; Adriana Lourenço Soares ¹ ; Massami Shimokomaki ¹

¹ Universidade Estadual de Londrina

-
42108
EFFECT OF DIETARY SUPPLEMENTATION OF CHELATED SELENIUM ON THE POULTRY MEAT QUALITY
Food Biochemistry

Massami Shimokomaki ¹ ; Adriana Lourenço Soares ¹ ; Alexandre Oba ¹ ; Lara Gonçalves de Medeiros ; Gleice Rocha dos Santos ¹ ; Flávia M. Beteto ; Juliana Nunes de Almeida ¹

¹ Universidade Estadual de Londrina

-
42105

Co-authors (11)

Publications in other proceedings