Denise Pastore de Lima

Papers 4

MICROBIOLOGICAL EVALUATION OF PORK PRODUCED AND COMMERCIALIZED BY
Food Microbiology

Denise Pastore de Lima ¹ ; Ademir Mattana ² ; Daiany C. Vitorassi ³

¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná - UTFPR Câmpus Medianeira ;

² UTFPR CÂMPUS MEDIANEIRA ;

³ Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

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43769
IMPLEMENTATION OF GOOD MANUFACTURING PRACTICES IN THE RESTAURANT´S FOOD SERVICE AT THE FEDERAL UNIVERSITY OF TECHNOLOGY CAMPUS OF MEDIANEIRA CITY
Food Safety

Saraspathy Mendonça ¹ ; Raqueli P. Elias ; Denise Pastore de Lima ²

¹ UTFPR CÂMPUS MEDIANEIRA ;

² Universidade Tecnológica Federal do Paraná - UTFPR Câmpus Medianeira

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43111
PHYSICAL CHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL MONITORING OF RICOTTA PRODUCED IN 2011
Food Microbiology

Leidiane Andreia Acordi Menezes ¹ ; Denise Pastore de Lima ² ; Mariana Manfroi Fuzinatto ³ ; [email protected]

¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Programa de Pós Graduação em Tecnologia de Alimentos ;

² Universidade Tecnológica Federal do Paraná - UTFPR Câmpus Medianeira ;

³ Universidade Estadual de Maringá - Programa de Pós Graduação em Ciência de Alimentos

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42581
COMPARISON OF THE NUTRITIONAL QUALITY BETWEEN THE COCOA YOGURT AND A COMMERCIAL YOGURT
Bioactive Compounds and Functional Foods

Mariana Manfroi Fuzinatto ¹ ; William Arthur Philip Louis Naidoo Terroso de Mendonça Brandão ² ; Saraspathy Mendonça ³ ; Denise Pastore de Lima ⁴ ; William Arthur Philip Louis Naidoo Terroso de Mendonça Brandão Naidoo Terroso de Mendonça Brandão ³ ; Denise P. Lima ; Aline Milles Ribeiro ⁵ ; Leidiane Andreia Acordi Menezes ⁶

¹ Universidade Estadual de Maringá - Programa de Pós Graduação em Ciência de Alimentos ;

² Câmpus Medianeira / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

³ UTFPR CÂMPUS MEDIANEIRA ;

⁴ Universidade Tecnológica Federal do Paraná - UTFPR Câmpus Medianeira ;

⁵ Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

⁶ Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Programa de Pós Graduação em Tecnologia de Alimentos

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42401

XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

MICROBIOLOGICAL EVALUATION OF PORK PRODUCED AND COMMERCIALIZED BY

IMPLEMENTATION OF GOOD MANUFACTURING PRACTICES IN THE RESTAURANT´S FOOD SERVICE AT THE FEDERAL UNIVERSITY OF TECHNOLOGY CAMPUS OF MEDIANEIRA CITY

PHYSICAL CHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL MONITORING OF RICOTTA PRODUCED IN 2011

COMPARISON OF THE NUTRITIONAL QUALITY BETWEEN THE COCOA YOGURT AND A COMMERCIAL YOGURT

Co-authors (11)

Mariana Manfroi Fuzinatto

Saraspathy Mendonça

Leidiane Andreia Acordi Menezes

William Arthur Philip Louis Naidoo Terroso de Mendonça Brandão

William Arthur Philip Louis Naidoo Terroso de Mendonça Brandão Naidoo Terroso de Mendonça Brandão

Denise P. Lima

Aline Milles Ribeiro

[email protected]

Raqueli P. Elias

Ademir Mattana

Daiany C. Vitorassi

Publications in other proceedings