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Vol. 2, 2019 -118216 -
PRODUÇÃO DE BARRA DE CEREAL ADICIONADA COM CHLORELLA VULGARIS PARA ENRIQUECIMENTO PROTEICO
Vol. 2, 2019 -118168 -
ELABORAÇÃO DE BISCOITO ISENTO DE GLÚTEN E LACTOSE RECHEADO COM DOCE DE LEITE
Vol. 2, 2019 -117953 -
DESENVOLVIMENTO E ACEITAÇÃO SENSORIAL DE BARRA DE CEREAIS À BASE DE MANDIOCA E ENRIQUECIDA COM CHIA
Vol. 2, 2019 -119190 -
DESENVOLVIMENTO DE UMA GELEIA DE CASCA DE BANANA COM MEL
Vol. 2, 2019 -119211
Publicações em outros proceedings
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SLACAN 2023
AVALIAÇÃO HAMBURGUER DE JACA ENRIQUECIDO COM LINHAÇA E QUINOA.
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SLACAN 2023
Produção de uma barra de cereal mista a partir de resíduo de polpa de caju adicionada de hortaliça.
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POSSIBILIDADES DE UTLIZAÇÃO DA VARIEDADE Tommy Atkins NA ELABORAÇÃO DE MANGA EM CALDA
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SLACAN 2023
ACEITAÇÃO SENSORIAL DE BARRA ALIMENTÍCIA COM RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS DE GOIABA E MARACUJÁ
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SLACA 2019
AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E ACEITAÇÃO SENSORIAL DA BARRA DE CEREAIS ELBORADA COM ADIÇÃO DE MORINGA (MORINGA OLEÍFERA LAM.)
Discussões Científicas de Qualidade
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