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ENAG 2019

ISBN: 978-65-80968-22-0
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ENAG 2019
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Anais do Encontro Nacional da Agroindústria
V Encontro Nacional da Agroindústria

ISBN: 978-65-80968-22-0
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EAJ/UFRN

Tiago José

Também publicou em: IV ENAG

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Trabalhos 1
  • DESENVOLVIMENTO DE UM SORVETE RÁPIDO ELABORADO COM POLPA EM PÓ DE GOIABA RECONSTITUÍDA, OBTIDA PELO PROCESSO FOAM-MAT

    • Pâmela Larissa de Araújo Justino 1
    • ROBSON ROGERIO PESSOA COELHO 1
    • Ana Paula Costa Câmara 1
    • Tiago José 2
    • 1 Universidade Federal do Rio Grande do Norte
    • 2 EAJ/UFRN
    Vol. 2, 2019 -
    119202
    4. BIOTECNOLOGIA E/OU DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS AGROINDUSTRIAIS
    Pôster

Coautores(as) (3)

  • Ana Paula Costa Câmara

    6 publicações

  • ROBSON ROGERIO PESSOA COELHO

    4 publicações

  • Pâmela Larissa de Araújo Justino

    2 publicações

Publicações em outros proceedings

  • SLACAN 2023

    ACEITAÇÃO SENSORIAL DE BARRA ALIMENTÍCIA COM RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS DE GOIABA E MARACUJÁ

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    COMPOSTOS BIOATIVOS E PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICA DE UMA GELEIA DA FRUTA DE PALMA-DE-ESPINHOS (Opuntia dillenii (KER GAWL) HAW).

  • IV ENAG

    CARACTERIZAÇÃO DO RENDIMENTO EM GRÃOS VERDES DE FEIJÃO CAUPI

  • IV ENAG

    CARACTERÍSTICAS TECNOLÓGICAS DE FRUTOS DA GOGOIA (Tacinga inamoena) EM 3 ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO

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DOI 10.17648/enag-2019

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