ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 1, Ano 2014

Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC

Lindomar Lerin

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GLICERÓLISE ENZIMÁTICA DE ÓLEOS DE SOJA ASSISTIDA POR ULTRASSOM EM MEIO LIVRE DE SOLVENTE ORGÂNICO SOB AGITAÇÃO
4. Engenharia de Reações Químicas e Catálise

REMONATTO, Daniela ¹ ; LERIN, Lindomar ² ; ONISHI, Karen Aya ¹ ; NETO, VENDELINO OENNING ¹ ; OLIVEIRA, Débora de ³ ; NINOW, Jorge Luiz ¹

¹ Universidade Federal de Santa Catarina ;

² Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC ;

³ Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Engenharia Química e Alimentos

Vol 1, Ano 2014 -
26042
Adição de etanol como coadjuvante no processo de inativação de micro-organismos de ostras em dióxido de carbono supercrítico (scCO2)
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

SOARES, Douglas ¹ ; LERIN, Lindomar ² ; ZIMANN, Ana Paula Thiede ³ ; MONTEIRO, Alcilene ² ; OLIVEIRA, José Vladimir de ⁴

¹ Laboratório de Extração Supercrítica e Termodinâmica / Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos / Universidade Federal de Santa Catarina ;

² Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC ;

³ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC ;

⁴ Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Engenharia Química e Alimentos

Vol 1, Ano 2014 -
20444

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