Bruno Augusto Mattar Carciofi in Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Trabalhos 8

Modelagem matemática da cinética de geração de corrente elétrica de uma célula combustível microbiana inoculada com sedimento marinho
1. Engenharia Ambiental e Tecnologias Limpas

TELEKEN, Jhony Tiago ¹ ; CARCIOFI, Bruno Augusto Mattar ¹ ; SILVA, Juliana de Sá da ² ; SANTANA, Fabrício Butierres ² ; , Christiane Saraiva Ogrodowski ²

¹ Universidade Federal de Santa Catarina - Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos ;

² Universidade Federal do Rio Grande - Escola de Química e Alimentos

Vol 1, Ano 2014 -
17480
ESTUDO DA PRODUÇÃO DE TOMATE EM PÓ POR REFRACTANCE WINDOW E POR LIOFILIZAÇÃO
6. Fenômenos de Transporte e Sistemas Particulados

DURIGON, Angelise ¹ ; ZOTARELLI, Marta Fernanda ² ; CARCIOFI, Bruno Augusto Mattar ³

¹ Universidade Federal de Santa Catarina/Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos ;

² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC ;

³ Universidade Federal de Santa Catarina - Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos

Vol 1, Ano 2014 -
20114
ESTUDO DA DESIDRATAÇÃO DE EXTRATO DE CAFÉ POR REFRACTANCE WINDOW PARA A OBTENÇÃO DE CAFÉ SOLÚVEL
6. Fenômenos de Transporte e Sistemas Particulados

DURIGON, Angelise ¹ ; PARISOTTO, Emanuelle ² ; ZOTARELLI, Marta Fernanda ³ ; CARCIOFI, Bruno Augusto Mattar ⁴

¹ Universidade Federal de Santa Catarina/Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos ;

² Universidade Federal de Santa Catarina ;

³ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC ;

⁴ Universidade Federal de Santa Catarina - Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos

Vol 1, Ano 2014 -
20132
Avaliação da Desidratação Osmótica e Impregnação a Vácuo associados com a Secagem Convectiva de Abacaxi (var. Ananas Comosus L.)
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

SOUZA, Paula Gimenez de ¹ ; CARCIOFI, Bruno Augusto Mattar ¹

¹ Universidade Federal de Santa Catarina - Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos

Vol 1, Ano 2014 -
16604
CICLOS DE AQUECIMENTO-PULSO DE VÁCUO PARA MODIFICAÇÃO DA TEXTURA DE BANANAS DESIDRATADAS EM CAMPO DE MICRO-ONDAS
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

MONTEIRO, Ricardo Lemos ¹ ; CARCIOFI, Bruno Augusto Mattar ²

¹ Universidade Federal de Santa Catarina/ Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos ;

² Universidade Federal de Santa Catarina - Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos

Vol 1, Ano 2014 -
20216

ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Bruno Augusto Mattar Carciofi

Modelagem matemática da cinética de geração de corrente elétrica de uma célula combustível microbiana inoculada com sedimento marinho

ESTUDO DA PRODUÇÃO DE TOMATE EM PÓ POR REFRACTANCE WINDOW E POR LIOFILIZAÇÃO

ESTUDO DA DESIDRATAÇÃO DE EXTRATO DE CAFÉ POR REFRACTANCE WINDOW PARA A OBTENÇÃO DE CAFÉ SOLÚVEL

Avaliação da Desidratação Osmótica e Impregnação a Vácuo associados com a Secagem Convectiva de Abacaxi (var. Ananas Comosus L.)

CICLOS DE AQUECIMENTO-PULSO DE VÁCUO PARA MODIFICAÇÃO DA TEXTURA DE BANANAS DESIDRATADAS EM CAMPO DE MICRO-ONDAS

Coautores(as) (19)

Sandra Regina Salvador Ferreira

Francieli Dalcanton

Gláucia Maria Falcão de Aragão

Daniel Angelo Longhi

Jhony Tiago Teleken

Emanuelle Parisotto

Angelise Durigon

Marta Fernanda Zotarelli

Paula Gimenez de Souza

Juliana de Sá da Silva

Fabrício Butierres Santana

Christiane Saraiva Ogrodowski

Luiz Gustavo Gonçalves Rodrigues

Francisco Roberto Silva Machado Junior

Ricardo Lemos Monteiro

Gláucia Regina Medeiros

Talitha Caldas dos Santos

Mariana Alves Battisti

Angela Machado de Campos

Publicações em outros proceedings